Торт банан и шоколад

Ингредиенты

• бисквит:
• яйцо куриное — 2 шт
• сахар ( ст. 150 мл. ) — 1 стак.
• мука пшеничная ( ст. 150 мл. ) — 1,5 стак.
• масло оливковое — 75 мл.
• дрожжи (сухие) — 1 ч.л.
• молоко — 75 мл.
• какао-порошок — 1 ст.л.
• коньяк — 1 ст.л.
• крем:
• яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• банан — 2 шт
• джем абрикосовый — 3 ст.л.
• шоколад белый — 30 г
• масло сливочное — 50 г
• сахар — 3 ст.л.
• паста шоколадная — 1 ст.л.
• глазурь:
• какао-порошок — 2 ст.л.
• сметана (жирная) — 2 ст.л.
• сахар — 2 ст.л.
• масло сливочное — 30 г

Пошаговый рецепт приготовления

См пошаговое

Пошаговые фото рецепта

1. Растопить сливочное масло, всыпать сахар и держать на огне до полного растворения сахара.

2.
Бананы и яблоки очистить и порезать кубиком.
Выложить в сливочное масло, добавить джем и томить, помешивая пока не станет густым

3. Натереть шоколад

4. Всыпать шоколад в бананы, добавить шоколадную пасту, перемешать миксером и остудить

5. Бисквит
Яйца взбить с сахаром.

6. Далее, продолжая взбивать, добавляем по очереди ингредиенты в таком порядке, как по списку.

7. Выливаем тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпекаем в разогретой до 180 духовке 20-30 минут.
У меня было готово через 20 минут.

8. Остужаем на решетке, разрезаем на 2 части и промазываем кремом нижний бисквит.

9. Накрываем верхней частью бисквита и убираем в холодильник.

10. Глазурь
Все ингредиенты для глазури смешиваем в сотейнике и ставим на огонь, мешаем и доводим до кипения.

11. Выливаем слегка остывшую глазурь на торт и украшаем по своему вкусу.
Я украсила несколькими кусочками банана, миндальными лепестками, ягодой малины и ягодой голубики.

12. Торт готов!
Желательно дать постоять ночь в холодильнике — у нас не получилось — ели через 3 часа)

Источник