Торт брита | Радость в дом!

Ингредиенты

мука пшеничная — 125 мл.
масло сливочное (комнатной температуры) — 125 гр.
сахар — 150 мл. в белки и 100 мл. в масло
разрыхлитель теста — 2 ч.л.
какао-порошок — 1 ст.л.
сахарная пудра — 2 ст.л.
яйцо куриное (разделить на желтки и белки) — 2 шт.
персик (консервированный) — 5 шт.
киви — 1 шт.
молоко — 100 мл.
шоколад темный (для подачи)
стружка шоколадная — 4 ст.л.
сливки (жирные и холодные) — 400 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Торт не простой — торт по поводу!

У моей доченьки Катюши сегодня День Рождения.

Так повелось, что каждый год я пеку торт о ней — все вкусы и сочетания — это все о ней.

В этом году это элегантный и очень легкий, с бархатистостью темного шоколада, с кислинкой киви и сладостью персика, с воздушностью безе и нежной, сливочной основой торт.

И все это о ней!

Пошаговые фото рецепта

1. Обратите внимание на единицы измерения муки!!!
Просеять муку, разрыхлитель и какао-порошок.

2. Отдельно тщательно взбить масло с сахаром.

3. Не переставая взбивать, добавлять в масляную смесь по одному желтку, тщательно перемешивая после каждого.

4. Далее добавляем поочередно молоко и муку в два захода — часть молока — часть муки — оставшееся молоко — оставшуюся муку — быстро и хорошо перемешиваем.

5. На противень выложить пергамент и смазать его маслом — я выпекала на силиконовом коврике.
Выложить тесто и разровнять. У меня получилось 39 см на 30 см