Торт с творожными коржами и черносливом (заходите, друья, есть повод! )

Ингредиенты

• для коржей:
• творог — 250 гр
• сахарная пудра — 125 гр
• яйцо — 1 шт
• масло сливочное — 50 гр
• мука — 2 ст, ст. 250 мл.
• …………………
• крем:
• маскарпоне — 600 гр. если жирно,то заменить отвешенной сметаной или отвешанным йогуртом
• сахарная пудра —
• йогурт натуральный — 150 гр

Пошаговый рецепт приготовления

См пошаговое

Пошаговые фото рецепта

1. В чаше соединить творог, сахарную пудру, яйцо и масло — если творог достаточно жирный, то масло не добавляйте.

2. Постепенно всыпьте муку, начиная с полутора стаканов, постоянно мешая деревянной ложкой- даже если тесто немного липучее, то больше 2х стаканов не добавляйте!!

3. Делим тесто на 6 равных частей

4. На бумаге для выпечки или силиконовом коврике через пленку раскатываем корж

5. Обрезаем — я делала диаметром 20 см, обрезки в сторону, но не выкидывать!

6. Выпекаем при температуре 200 до золотистого цвета минут 10-12
Переворачиваем корж, снимаем бумагу, остужаем.
Из всех обрезков выпекаем еще одни корж, в итоге у нас 7 коржей, один пробиваем в блендере для обсыпки

7. Маскарпоне смешиваем с йогуртом и сахарной пудрой по вкусу, мешаем вручную венчиком

8. Чернослив мелко режем

9. Собираем торт — корж смазываем кремом, на него немного чернослива и так все коржи, кроме верхнего, крем оставьте на верх, бока тоже смазываем кремом
На верхний корж ставим дощечку с маленьким грузом и оствляем на кухне на пару часов.

10. Снимаем дощечку, с боков снимаем излишки крема, который выступил, наносим крем на верх и обсыпаем бока крошкой и украшаем по вкусу. Ставим в холодильник на ночь

11. Приятного чаепития!

Источник