Ингредиенты
- готовые вафельные коржи — 6 шт
- какао-порошок — 3 ст.л.
- сахарный песок — 250 гр
- молоко — 100 мл.
- горький шоколад — 75 гр
- сливочное масло — 360 гр
- карельский бальзам — 2 ст.л.
- физалис для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
1. Какао смешать с сахаром. Добавить молоко.
2. Шоколад натереть на крупной тёрке.
3. Сахарно-молочную смесь нагреть на маленьком огне помешивая до полного растворения сахара. Снять с огня.
4. Добавить половину тёртого шоколада. Перемешать.
5. Мягкое сливочное масло взбить, добавить шоколадную массу продолжая взбивать. Влить карельский бальзам. Взбить до получения однородного крема.
5. Полученным кремом промазать вафельные коржи, включая верхний корж.
6. Верх торта присыпать оставшимся шоколадом, украсить физалисом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Наши воскресные завтраки стали разнообразиться вафлями. Обязательно продолжу готовить их по книге, а также рецептам с сайта (их достаточное количество у Маши — mellorn).
Для последнего рецепта я выбрала торт из готовых вафельных коржей.
Мой выбор не случаен. Сына раньше был фанат вафель, но с возрастом отошёл. Очень любил вафельные домашние тортики. Может виновата в этом я — часто готовлю разнообразную выпечку. А ещё мы ужасные сластёны и шокоголики. Так что этот торт в стиле ретро посвящается всем шокоголикам сайта!
