• 5 чашек (1,2 л) воды
• 3 ст.л. мелко натертого свежего имбиря
• 6 ст.л. сахара или
• 5 ст.л. меда
• щепотка молотого черного перца
• 4 ст.л. лимонного или апельсинового сока
• нарубленные листья мяты

Доведите воду до кипения, бросьте в неё натертый имбирь и снимите с огня.

Если вы хотите использовать имбирный чай как лекарство при простуде, кипятите его 10 мин с открытой крышкой.

Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, уменьшите его количество вдвое и держите воду на мелком огне около 20 мин.

Добавьте сахар или мед в смесь и растворите.

Процедите, стараясь выжать из имбиря как можно больше жидкости.

Добавьте перец и лимонный (или апельсиновый) сок.

Подавайте горячим.