Ингредиенты
- 4-5 крупных апельсинов
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 мл сгущённого молока
- 2 ст.л. сахара (по желанию, для сладости)
- 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
Тщательно вымойте апельсины.
Затем разрежьте их пополам и выжмите сок.
Цельнитесь извлечь примерно триста миллилитров свежего сока.
По желанию можно сохранить кусочки апельсина для добавления в мороженое.
В глубокой миске соедините апельсиновый сок, сгущённое молоко, сахар и ванильный экстракт.
Тщательно взбейте венчиком до полного растворения сахара.
В чашке хорошенько взбивайте сливки, пока не появятся мягкие пики.
Для достижения воздушности мороженого важен этот этап.
Вмешайте взбитые сливки в смесь с апельсином.
Аккуратно размешайте смесь лопаткой снизу вверх, поддерживая ее легкость и воздушность.
Переместите готовую смесь в тару и закройте её крышкой или пищевой плёнкой.
Храните в холодильнике не менее четырех-шести часов, желательно всю ночь.
Чтобы мороженое было более мягким, перед подачей оставьте его на некоторое время при комнатной температуре.
Украсьте блюдо дольками свежего апельсина или мятой.
Апельсиновое мороженое — вкусный и полезный десерт, который обрадует ваших близких. Приятного аппетита!