Ингредиенты
- 4-5 крупных апельсинов
- 200 мл сливок (33% жирности)
- 100 мл сгущённого молока
- 2 ст.л. сахара (по желанию, для сладости)
- 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию)
Тщательно вымойте апельсины.
Затем разрежьте их пополам и выжмите сок.
Цель — выжать примерно триста миллилитров свежего сока.
Можно отложить кусочки апельсина для добавления в мороженое.
В большой миске соедините апельсиновый сок, сгущённое молоко, сахар и ванильный экстракт.
Тщательно взбейте венчиком, пока сахар полностью не растворится.
В другой посудине взбейте сливки до мягких пиков.
Для качественного результата мороженому нужна воздушная текстура.
Вмешайте взбитые сливки в апельсиновую смесь.
Лопаткой перемешайте массу снизу вверх, сохраняя ее легкой и воздушной.
Выложите получившуюся смесь в тару и закройте её крышкой либо плёнкой.
Поместите в морозильную камеру на не менее чем 4-6 часов, желательно на всю ночь.
Чтобы мороженое было мягче, перед подачей оставьте его на некоторое время при комнатной температуре.
Украсьте блюдо ломтиками свежего апельсина или мяты.
Апельсиновое мороженое – вкусный и полезный десерт, который удивит ваших близких. Приятного аппетита!