Ингредиенты
- апельсины 2 шт.
- сахар 05 кг
- сок 1 лимона
- вода 4,5литра
- сахар для джема 200-300 г
Нарезать апельсины крупно и положить в морозильную камеру на ночь.
Пропустите через мясорубку и залейте 1,5 литрами холодной кипячёной воды. Подождите 10 минут.
Выкатываем через дуршлаг, затем — через мелкое сито или марлю, сложённую несколько раз.
Влить три литра воды, пятьсот грамм сахара, сок одного лимона.
Настоять 1 час.
Добавляю к жмыху 300 грамм сахара и провариваю в микроволновке десять минут.