Ингредиенты
- — апельсины — 4-5 шт. (примерно 1 кг)
- — сахар — 300 г
- — вода — 250 мл
- — лимонный сок — 2 ст.л.
- — желатин — 20 г (или 2 пакетика)
Прополощите апельсины под струей воды.
После этого разделите пополам и отжимайте сок.
Можно использовать соковыжималку для удобства.
Чтобы сохранить структуру, мякоть можно не удалять, но для гладкой консистенции лучше процедить сок.
В маленькой чаше засыпьте желатин холодной водой (примерно 100 миллилитров) и оставьте его набухать 15 минут.
В кастрюле смешайте оставшуюся воду с сахаром, доведите до кипения на средне-ярком огне.
После того как сахар растворится, влейте апельсиновый сок и лимонный сок.
Хорошо перемешайте.
Уберите кастрюлю с плиты и перемешайте туда разбухший желатин.
Перемешивайте до полного растворения желатина.
Равномерно распределите полученную смесь по формам или стаканам.
Пусть желе остынет при комнатной температуре, потом поставьте его в холодильник на 4-6 часов для полного застывания.
Когда желе застынет, извлекайте его из формочек осторожно.
Перед подачей можно украсить блюдо свежими фруктами или мятой.