Ингредиенты
- кофе
- сахар
- вода
В турецкий чай кладут ложку сахара и нагревают на медленном огне до полного растворения.
Как только сахар приобретет красивый золотистый оттенок, воду заливают.
После закипания воды в кружку добавляют молотый кофе (1-1,5 ложки на чашку), размешивают ложкой и прогревают, до тех пор, пока не появится пенка.
Затем заливают остаток воды и нагревают ещё раз до образования пены, при этом не доводя до кипения.