Ингредиенты
- говядина — 400 г (шейная часть — филе)
- масло сливочное — 30 г
- лук — 2-3 шт.
- сметана — 4 ст.л.
- масло растительное — 2 ст.л.
- «вкусная соль» —
- молотый перец —
- картофель и сливочное масло для гарнира — пюре
Бефстроганов — блюдо, которое всегда было любимым с детства, а в качестве гарнира предпочитаю воздушное картофельное пюре.
И пюре, и говядина по-строгановски получались бы не столь вкусными и нежными без хорошего куска сливочного масла.