Ингредиенты
- пшеничная мука высший сорт – 500 г
- тёплая вода – 300 мл
- сухие быстродействующие дрожжи – 7 г
- сахар – 1 ст.л.
- растительное масло – 2 ст.л.
- соль – 1 чайная ложка (по желанию: молочная сыворотка или молоко для более мягкой текстуры).
Смешайте дрожжи с тёплой водой и сахаром, подождите образования пены (около 10 минут).
В муке, просеянной с солью и маслом, добавьте дрожжи, замесите до однородности.
Замешивайте ещё минуту на столе с мукой, положите в посуду со смазанными маслом стенками, накройте крышкой и оставьте на час-полтора.
Двойной по объёму заготовке дайте форму, смазнутую маслом.
Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Остужайте готовый хлеб на решётке.