Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца — 2 шт.
- сахар — 3 ст.л.
- какао-порошок — 3 ст.л.
- мука пшеничная — примерно 1 ст. (около 150 г)
- растительное масло — 2 ст.л.
- щепотка соли
Проверьте, чтобы яйца и молоко были при комнатной температуре.
Для наилучшего результата дайте продуктам постоять немного при комнатной температуре перед приготовлением теста.
Взбивайте яйца, сахар и соль до получения однородной массы.
Тщательно перемешивайте, добавляя постепенно тёплое молоко к яйцам.
Просеять какао с мукой нужно непосредственно в жидкую массу, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
В полученную смесь добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до получения гладкой и однородной массы.
Пусть тесто постоит пятнадцать-двадцать минут в теплом месте – станет более податливым и мягким для раскатки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом перед приготовлением блинов.
Аккуратно ложкой возьмите тесто и распределите по дну сковороды ровным, тонким слоем.
Обжаривайте блины до румяного цвета с двух сторон.
Процесс обычно длится от одной до двух минут с каждой стороны.
Уложите готовы блины стопкой, сверху накройте чистым полотенцем для сохранения их мягкости и тепла.