Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- яйца — 2 шт.
- мука пшеничная — около 2 ст. (около 280 г)
- сахар — 2 ст.л.
- соль — щепотка
- растительное масло — 2 ст.л.
- варенье (любое на ваш выбор) —
В глубокой миске соедините яйца, сахар и соль.
Взбейте венчиком до однородности.
Постепенно введите половину молока, всё время помешивая содержимое.
Просеяв муку, добавляйте её постепенно, всё время перемешивая, чтобы не образовались комочки.
Продолжая помешивать, влейте оставшуюся жидкость порциями.
Перед окончанием приготовления добавьте растительное масло и тщательно перемешайте.
Дайте тесту постоять около получаса в теплой среде, чтобы оно стало однородным и приобрело комнатную температуру.
Разогрейте сковородку на среднем огне до состояния хорошей готовности.
Перед каждым блином макать её тонким слоем масла.
Половиной ложки возьмите немного теста и разложите его по горячей поверхности сковороды, равномерно распределив по всей площади круговыми движениями.
Обжарьте блины по обеим сторонам до золотистого цвета.
Каждую сторону обычно обжаривают примерно минуту.
Готовые блины укладывайте стопкой, промазывая каждый слой сливочным маслом, чтобы остались мягкими и нежными. Подайте горячими, обильно полив любимым вареньем.
Его можно ещё украсить свежими ягодами или присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!