Ингредиенты
- тёмный шоколад 50-60% — 200 г
- сливочное масло 82,5% — 110 г
- яйцо — 3 шт.
- сахар коричневый (или белый) — 180 г
- соль — 1/3 ч.л.
- мука — 80 г
- какао-порошок — 25 г
- ванильный сахар — 1 ч.л.
Форма 20х20 см.
Шоколад и сливочное масло растопите в микроволновке короткими вспышками по 10-15 секунд, чтобы не перегреть и не дать шоколаду свернуться.
Взбиваем миксером яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до пенеобразного состояния.
Смешать глазурь с яичной массой до получения однородной консистенции.
Про sift flour and cocoa, mix dough with a spatula until smooth.
Покрыйте дно и стенки формы размером 20 на 20 сантиметров пергаментом для выпечки.
Тесто вылить в форму, разровнять.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
После приготовления десерт должен сохранять мягкость и нежность внутри, избегайте пересушивания.
Перед снятием с пергамента дайте ему полностью остыть.
Чтобы брауни стало еще вкуснее на следующий день, нужно поместить его в герметичный контейнер или завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике.
Подаем брауни, нарезанный кусочками, к чаю или кофе.
Приятного аппетита!