Ингредиенты
- кефир — 200 мл
- мука пшеничная — около 3 ст. (около 450 г)
- сахар — 2 ст.л.
- яйцо куриное — 1 шт.
- масло растительное — 2 ст.л.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- щепотка соли
Извлеките яйцо из холодильника перед готовкой, чтобы оно достигло комнатной температуры.
Разогрейте кефир слегка, но не дайте закипеть.
В миске соедините сахар, соль и разрыхлитель.
Вмешайте подогретый кефир и яйцо, аккуратно смешав венчиком или вилкой до получения однородной массы.
В процессе замешивания постепенно добавляйте муку.
Его нужно сделать мягким и податливым, немного липким, но при этом он должен легко отлипаться от рук.
Накройте миску полотенцем и дайте тесту отдохнуть около получаса при комнатной температуре.
Посыпьте рабочую поверхность мукой.
Срежьте кусочки теста и скатайте шарики размером с грецкий орех.
Можно сформировать их как плетенку или сделать поперечные надрезы сверху ножом перед выпечкой.
Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Выстелите противень бумагой для выпечки или смажьте маслом.
Разместите сформованные булочки, немного отдаляя их друг от друга.
Выпекайте около 15-20 минут до золотистого оттенка.
Эти нежные булочки хорошо подойдут для завтрака, чаепития или любого другого момента.
Приятного аппетита!