Ингредиенты
- сахар – 400 г
- вода – 5л.
- лимонная кислота – 1 ч.л.
- цикорий классический – 2 ст.л.
- дрожжи сухие – 9 г (или 27 г сырых дрожжей)
Квас готовится за 6 часов и не требует закваски. Его вкус и аромат поражают: максимально близки к традиционному бочковому квасу. Идеален для окрошки.
Сначала смешайте сахар, лимонную кислоту, цикорий и воду. Доведите смесь до кипения и дайте ей остыть. Затем добавьте дрожжи и оставьте на четыре часа. После этого охладите квас снова. Квас готов.
Больше информации о приготовлении вы найдете в моём коротким видео ниже.
Приятного аппетита!