Ингредиенты
- мука пшеничная – 1 ст.
- сахарный песок – 1 ст.
- яйца куриные – 3 шт.
- молоко – пол ст.
- растительное масло – четверть ст.
- разрыхлитель теста – ч.л.
- ванильный сахар – пакетик (около 8 г)
- щепотка соли
- сметана жирностью выше 20% – около 200 мл
- сахарная пудра – примерно половина ст. (регулируйте количество )
- шоколад Сладкий или терпкий – крошечный ломтик (для декора).
- кофе растворимый (необязательно) – немного порошка для аромата
В большой миске разотрите яйца.
Добавьте сахарный песок и ванилин.
Хорошо перемешайте смесь миксером, чтобы получить густую консистенцию.
Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли, постоянно помешивая тесто венчиком или ложкой.
Добавьте растительное масло и тёплое молоко.
Продолжите взбивать массу до однородности.
Поставьте на средний огонь сковородку среднего диаметра и разогрейте её без масла.
Хорошо смажьте её маслом и влейте половину приготовленного теста тонким слоем.
Запекайте коржи по три-четыре минуты с каждой стороны до золотистого оттенка.
Пройдите тест с оставшейся частью вопросов.
Взбейте сметану с сахарной пудрой, добиваясь полного растворения сахара.
Храните крем в холодильнике 10-15 минут до использования.
Остудите готовые коржи.
Нанесите тонкий слой остывшего крема на нижний корж, установите сверху второй корж и повторно смажьте крем поверхностью и бортами торта.
Перед подачей можно украсить десерт тертым шоколадом или кофейными зернами.