Ингредиенты
- яйца куриные — 3 шт.
- сахар — 1 ст.
- мука пшеничная — 1 ст.
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- ванильный сахар — 1 пакетик
- варенье (любое ) — 200 г
- сметана жирная — 200 мл
- сахарная пудра — 2 ст.л.
Хорошо взбейте яйца со сахаром, чтобы масса стала пышной и белой.
Добавьте ванильный сахар и взбивайте ещё пару минут.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте ее в яичную смесь, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаточкой или ложкой для сохранения пышности.
Противень нужно подготовить, выложив в него бумагу для выпечки или смазав маслом.
Равномерно разложите тесто и выпекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20–25 минут.
Убедитесь, что готово блюдо деревянной шпажкой — оно должно выходить сухим.
Взбейте миксером сметану с сахарной пудрой до состояния однородности.
Крем готов!
Разрежьте охлаждённый корж острым ножом пополам.
Покрыйте нижний слой половиной приготовленного крема, а затем разложите по нему немного варенья.
Сверху положите второй слой коржа и равномерно распределите остатки крема и варенья.
Украсьте вершину оставшимся кремом, тертым шоколадом, орехами, кокосовой стружкой или цукатами.
Пусть торт отдохнет в холодильнике не менее получаса, тогда он лучше пропитается и станет вкуснее.
Этот бисквитный торт с кремом и вареньем просто приготовить и подходит для обедов в кругу семьи и для приёма гостей.
Приятного аппетита!