Творожный куличъ
Ингредиенты опара молоко — 50 мл мука — 1 ст.л. свежие дрожжи — 25 г сахар — 1 ч.л. тесто творог — 250 г сливочное масло — 50 г сахар — 150 г соль — 2/3 ч.л. яйцо — 2 шт. яичный желток — 1 шт. мука — 280 гЧитать далее…
Морковный кулич
Ингредиенты опара молоко — 120 мл сахар — 1 ст.л. сухие дрожжи — 7 г мука — 1 ст.л. тесто морковь — 150 г молотый кориандр — 1/2 ч.л. сливочное масло — 100 г грецкие орехи — 70 г сахарная пудра — 120 г яйца — 2 шт. желток —Читать далее…
Мягкий пирог с сырной начинкой
Ингредиенты ингредиенты для теста: вода — 150 мл молоко — 80 мл сахар — 1 ч.л соль — ¾ ч.л сухие дрожжи — 5 гр мука — 360 гр растительное масло — 40 мл для начинки: сыр сулугуни — 250 гр сыр адыгейский — 300 гр сыр тильзитер — 100Читать далее…
Пышки с творогом
Ингредиенты мука — 3 ст. творог — 200 г яйца — 2 шт. молоко — 1 ст. дрожжи сухие — 7 г сахар — 3 ст.л. масло растительное — 3 ст.л. (для теста) + для жарки разрыхлитель — 1 ч.л. щепотка соли Смешайте сахар и дрожжи в теплой молочной жидкости.Читать далее…
Кубдари
Ингредиенты мука – 500 г вода – 300 мл дрожжи – 10 г соль – 1 ч.л. фарш (говяжий или свиной) – 400 г лук – 1 шт. специи (перец, зира) масло растительное – для жарки Смешайте в миске муку, дрожжи и соль. Постепенно влейте воду, замешивая тесто до полученияЧитать далее…
Шоколадный кулич с мятным ганашем и лимонным курдом
Ингредиенты для теста: мука пшеничная -166 г какао- 5 г. соль-щепотка сахарная пудра-25 г. дрожжи сухие быстродействующие- 3 г. апельсин-1/2 шт. молоко- 70 мл масло растительное -30 мл яйцо-1 шт. миндаль- изюм — 50 г. для мятного ганаша: ванилин- мятная эссенция-пара капель сливки 33%-100 мл белый шоколад-90 г. для лимонногоЧитать далее…
Пасхальные крученки со сладким изюмом
Ингредиенты мука — 480 г (+2-3 ст.л. на подпыл) молоко — 100 мл (теплое) кефир — 200 мл (теплый) сахар — 5 ст.л. (с горкой) ванильный сахар — 1 пак. дрожжи — 1 ч.л. (5 г) масло сливочное (мягкое, комнат. t) — 40 г масло подсолнечное — 2 ст.л. изюмЧитать далее…
Куличи на основе сыворотки и сметаны с цукатами и изюмом
Ингредиенты опара: сыворотка — 500 мл сухие дрожжи — 14 гр сахар — 90 гр мука — 200 гр второй подъем: сахар — 90 гр соль — 1.5 ч.л мука — 160 гр замес теста: сахар — 180 гр мука — 500 гр растительное масло — 50 мл сливочное маслоЧитать далее…
Жаворонки из постного теста
Ингредиенты мука пшеничная (+1 ст.л. на подпыл) — 270 г вода (теплая) — 160 мл дрожжи (0,5 ч.л. сухие) — 3 г сахар — 2 ст.л. масло подсолнечное (35 мл +1 ст.л. на смазку птичек) — 3 ст.л. ванилин (1 г или 2 ч.л. ванильный сахар) — 1 пакет изюмЧитать далее…
Пахлава с пеканом и кешью в начинке
Ингредиенты тесто: сливочное масло — 340 гр сметана — 270 гр сахар — 270 гр сода — 1 ч.л мука — 700-750 гр желток — 2 шт начинка: орехи пекан 250 гр кешью — 220 гр сахар — 270 гр первая заливка: сливочное масло — 120 гр вторая заливка: сахарЧитать далее…