Ингредиенты для меренги: яичные белки — 3 шт. какао-порошок — 100 г сахарная пудра — 50 г сахар мистраль мелкий — 80 г …………….. для крема: яичные желтки — 3 шт. сахар мистраль мелкий — 60 г сливочный сыр (маскарпоне) — 200 г сливки 33% — 150 мл. ягоды замороженныеЧитать далее…
Заварной крем с манкой Постарайтесь точно следовать рецепту, и тогда у вас получится густой, воздушный и вкусный заварной крем, который вы можете использовать для домашних пирожных.Читать далее…
Ингредиенты кедровый дакуаз: мука кедровая — 90 г белок яичный — 3 шт сахар коричневый мистраль — 70 г ………….. шоколадный корж: сливочное масло — 90 г сахарная пудра — 30 г яйцо куриное — 1шт шоколад растопленный — 80 г белок куриный — 2 шт мука кедровая — 40Читать далее…
Ингредиенты мусс сметанно-сливочный мусс из красного вина и пюре из пошированных груш пошированные груши …………………… пошированные груши: груши зрелые и твердые небольшие — 5-6 шт вино красное — 600-700 мл. — брала сухое гвоздичка — 4 шт палочка корицы небольшая — 1 шт свежевыжатый сок половины апельсина несколько полосочек цедрыЧитать далее…
Ингредиенты тесто: яйцо тростниковый сахар (мелкий) мистраль — 0,5 ст сгущенное молоко (гост) — 0,25 банки гашеная сода — 0,5 ч.л. сметана — 0,5 ст мука — 0,75 ст.муки какао-порошок — 1,5 ст.л. …………. крем: сметана (жирность от 25%) — 250 гр. сахар тростниковый (мелкий) мистраль — 0,5 ст ванилинЧитать далее…
Ингредиенты тесто: мука — 200 г яйцо — 6 шт. сахар тростниковый тм «мистраль» — 200 г соль — 1 щепотка разрыхлитель — 1 ч.л. ……………….. крем: масло сливочное — 250 г вареное сгущенное молоко с сахаром — 1 б. ……………….. пропитка: вода кипяченая — 250 мл. сахар тростниковый тмЧитать далее…
Ингредиенты тёмный шоколад — 170 г сливочное масло — 130 г яйцо — 5 шт мёд жидкий — 1/2 ст мука пшеничная — 1 ст разрыхлитель — 2 ч л тростниковый сахар тм «мистраль» — 6 ст л бананы — 3 шт бренди/коньяк — 2 ст л какао-порошок — 2Читать далее…
Ингредиенты мак молотый — 150 гр сливочное масло — 30 гр молоко — 120 мл. сахар коричневый демерара тм мистраль — 125 гр изюм — 60 гр курага — 60 гр орехи — 3 ст л ,мелко нарезанных вяленая клюква — 3 ст л яблоки — 2 небольших мед —Читать далее…
Ингредиенты морковь (мелконатёртая) — 400 мл. сахар мелкий тм мистраль — 300 гр яйца — 4 шт(средние(или 5 мелких) ванильный сахар — 10 гр разрыхлитель — 15 гр масло сливочное — 250 гр мука пшеничная — 400 гр мука черёмуховая — 80 гр ……………….. мятный сироп или любой другой —Читать далее…
Ингредиенты тесто: мука — 100 г яйцо — 4 шт. крахмал — 1,5 ст.л. сахар тростниковый тм «мистраль» — 160 г соль — 1 щепотка разрыхлитель — 1,5 ч.л. ……………….. крем: молоко — 500 г сахар тростниковый тм «мистраль» — 120 г пудинг ванильный — 1 уп. (40 г) маслоЧитать далее…