Ингредиенты 1 кг свежей ежевики 700 г сахара 1 лимон (по желанию) вода (по необходимости) Под струёй холодной воды хорошо помойте ежевику для удаления грязи и посторонних предметов. Дайте ягодам высохнуть на бумажном полотенце. В большой кастрюле соедините ежевику и сахар. Вмешайте ягоды, чтобы сахар был распределен поровну.Читать далее…
Ингредиенты абрикосы – 1 кг сахар – 700 г вода – 200 мл лимонный сок – 1-2 ст.л. (по желанию) ванильный сахар (по желанию) Хорошо вымойте абрикосы прохладной водой. Затем разрежьте пополам, удалив косточки. Желающие могут оставить абрикосы целиком, но тогда стоит отдать предпочтение маленьким ягодам. В кастрюлюЧитать далее…
Ингредиенты 1 ст. сахара 1/3 ст. воды 1/2 ч.л. лимонного сока 1/2 ст. яичных белков (примерно 3-4 белка) 1 ч.л. ванильного экстракта щепотка соли сахарная пудра для обсыпки В маленькой кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок. Доведите до кипения на среднем огне. Убедитесь, что сахар полностью растворился.Читать далее…
Ингредиенты яблоки – Один килограмм яблок (предпочтительнее кисловатых сортов, к примеру, антоновка). вода – 500 мл сахар – 300 г лимонный сок – 1-2 ст.л. (по желанию) желатин – 15 г (по желанию, для более плотной консистенции) Очистите яблоки от семян и разрежьте на четыре части. Чтобы сохранитьЧитать далее…
Ингредиенты свежая клубника – 1 кг сахар – 700-800 г (в зависимости от сладости ягод) лимонный сок – 2 ст.л. (по желанию) вода – 100 мл (по желанию) Для начала тщательно промойте клубнику под струёй воды. Аккуратно удалите зелёные хвостики с ягод, а затем поместите их на дуршлагЧитать далее…
Ингредиенты 4 крупных лимона 1 кг сахара 800 мл воды 1 ч.л. лимонной кислоты (по желанию) Перед использованием лимонов хорошо промойте их в тёплой воде для удаления остатков воска и мусора. После этого обдайте кипятком, чтобы кожица стала мягче, и нарежьте на мелкие дольки. Чтобы джем не горчил,Читать далее…
Ингредиенты 1 кг арбуза (мякоть без семян) 500 г сахара 1 лимон (сок и цедра) 1 ч.л. ванильного экстракта (по желанию) 1/2 ч.л. корицы (по желанию) вода — по необходимости Начните с выбора спелого арбуза. Убедитесь, что он без семян. Нарежьте мякоть на небольшие кубики. Удалите все жесткиеЧитать далее…
Ингредиенты яичные белки – 4 шт. яичные желтки – 2 шт. сахар – 60 г сливки (10-20%) – 15-20 мл мука – 15 г сливочное масло 10-15 г ванильный сахар – 10 г сахар – 1-1,5 ст.л. винный камень – 0,5 ч.л. соль – щепотка цедра апельсина (поЧитать далее…
Ингредиенты печенье (у меня топлёное молоко) — 300 г орехи кешью — 100 г какао — 3 ст.л. с горкой мягкое сливочное масло — 150 г сгущенное молоко — 200 г для обваливания: какао алкализованный — 2 ст.л. В качестве десерта подойдёт любое песочное печенье, автор выбрал печеньеЧитать далее…
Ингредиенты кокосовое молоко — 400 мл пробиотическая закваска — 1 стик семена чиа — 4 ст.л. с небольшой горкой мед — 1 ст.л. с горкой манго — 1 шт. Для начала приготовлю кокосовый йогурт с пробиотиками. В тёплое кокосовое молоко добавляю пробиотическую закваску и перемешиваю приблизительно минуту дляЧитать далее…