Ингредиенты бисквит: яичные желтки – 5 шт. сахар – 40 г мука – 35 г какао – 10 г кипяток – 1 ст.л. растительное масло – 1 ст.л. разрыхлитель – ¼ ч.л. соль – щепотка суфле: сливочное масло – 160 г сгущенное молоко – 80 г яичные белки – 5Читать далее…
Ингредиенты яичные белки (с1) — 100 г (3 шт. ) сахар — 200 г соль — 1/3 ч.л. лимонный сок — 1 ч.л. ванильный сахар — 1 ч.л. тёмный шоколад (горький 70%) — 50 г Пошаговый рецепт приготовления Шоколад растопить удобным вам способом, на водяной бане или в микроволновой печиЧитать далее…
Ингредиенты черный шоколад 50-70% — 100 г авокадо — 1 шт. финики — 6-7 шт. какао — 1 ст.л. ванилин — 1 пачка кунжут, орехи, кокосовая стружка — по желанию для обсыпки Пошаговый рецепт приготовления Шоколад поломать кусочками и растопить на водяной бане или в СВЧ.Читать далее…
Ингредиенты тесто слоеное бездрожжевое — 500 г сыр сливочный (крем-чиз) — 150 г молоко сгущенное — 5-7 ст.л. масло сливочное — 100 г ванилин — 1 пакет орехи грецкие — 1 горсть Пошаговый рецепт приготовления Слоёное тесто разморозить и аккуратно нарезать на маленькие квадратики, размером, примерно, 2-2,5 см.Читать далее…
Ингредиенты крем: молоко – 240 мл яичные желтки – 2 шт. сахар – 15-20 г ваниль – 0,5 стручка меренга: яичные белки – 2 шт. сахарная пудра (или сахар) – 40 г лимонный сок – 0,5 ч.л. цедра апельсина (по желанию) – 0,5 шт. соль – щепотка карамель: сахар –Читать далее…
Ингредиенты для бисквита: яйцо категории с1 — 5 шт. мука пшеничная -120 г сахар — 150 г соль — щепотка ванилин разрыхлитель-1/2 ч.л. какао — 30 г для начинки: вишня свежемороженая — 50 г сахар — 200 г ром — 1 ч.л. для крема: сливки 35% — 500 мл сметанаЧитать далее…
Ингредиенты для апельсинового мусса: желатин — 4 г холодная вода — 25 мл свежевыжатый апельсиновый сок — 50 мл сахар — 30 г крем-сыр — 50 г охлажденные сливки 33-35% — 85 мл цедра с половины апельсина пищевой краситель оранжевого цвета (по желанию) для шоколадного бисквита: сахар – 30 гЧитать далее…
Ингредиенты печенье савоярди — 400 г холодный кофе — кипяток 60 мл + 8 г растворимого кофе сахарная пудра — 80 г сыр маскарпоне — 250 г сливки 33% — 120 мл для посыпки: савоярди — 80-100 г какао Пошаговый рецепт приготовления К сыру маскарпоне добавляем жирные сливки и холодныйЧитать далее…
Ингредиенты слоеное бездрожжевое тесто – 500 г груша – 400-500 г камамбер (или бри) – 200-250 г сливочный сыр – 150-200 г яйцо – 1 шт. мед орехи мята – по желанию Пошаговый рецепт приготовления .Подготовить основу мини-пирогов:Читать далее…
Ингредиенты для основы: печенье — 400 г творожный сыр — 350 г сливки 33% — 350 мл. сахар — 150 г ванильный сахар — 1 пакетик. загуститель сметаны — 1 пакетик. миндальные орехи — 80 г конфеты кокосовые — 10 шт. для лимонного крема: лимон — 2 шт. желтки —Читать далее…