Ингредиенты тушка пикши имбирь пара лаймов бутылка светлого пива пучок кинзы пучок зеленого лука соевый соус сухой херес Разрезал рыбу на две части, однако если посуда вмещает, то лучше готовить её целиком. На ней делаем косые надрезы и вкладываем в них кусочки имбиря. В кастрюлю для паров кладутсяЧитать далее…
Ингредиенты 1.рыба (у меня морской окунь) 3 шт. среднего размера 2.растит. масло 2 ст.л. 3.чеснок 5 зубчиков на гарнир: 4.рис «арборио» 200 г 5.куриный бульон 200 мл. 6.растительное масло 3 ст.л. 7.брокколи 350-400 г 8.петрушка 3-4 ст.л. 9.соль и перец 10.лук репчатый 1 шт. среднего размера 11.вино белоеЧитать далее…
Ингредиенты пеленгасы — 3 средних шт соль перец сливочное масло — 100 гр чеснок — 4 зубчика зелень К пеленгасам относятся критически, поскольку некоторые из них имеют неприятный запах, что является, по меньшей мере, нежелательным качеством. Однако, в целом, это довольно ценная рыба, содержащая много мяса и малоЧитать далее…
Ингредиенты тушка гренадина, около 700 г лук репчатый — 1-2 шт. яйцо — 2 шт. ломтики хлеба — 2-3 сливки 20% жирности — 100 мл. тертый сыр — 2 ст.л. Порезанный кольцами лук разложить по форме для запекания без использования смазки. На лук положить рыбное филе. У меняЧитать далее…
Ингредиенты 4 ломтика хека — 400 г 4 помидора 2 зубчика чеснока Один кусочек корня свежей редьки примерно пяти сантиметров. 1 лимон 1 ст.л. жидкого меда оливковое масло 1 небольшой пучок петрушки соль черный молотый перец Томаты покрошить, обсушить на ситаке. Чеснок и имбирь очистить, измельчить. В чашуЧитать далее…
Ингредиенты минтай размороженный — 700 гр соль, любимые приправы у меня универсальная приправа «смесь перцев» от spezzia mix (душистый перецЧерный перец, белый перец, розовый перец, паприка, горчица, кардамон, кориандр, соль. — смесь овощей «итальянская» — 200 гр (морковь, стручковая фасоль, помидоры, цветная капуста, кукуруза, репчатый лук) смесь овощейЧитать далее…
Ингредиенты 500-600 г филе трески Какую-либо белую рыбу, например, сельдь. 2 яйца Восемьдесят граммов тертого пармезана (у меня был гран-падан). Между пятью и шестью столовыми ложками сухих хлебных крошек или панировочных сухарей без каких-либо приправ. перец — соль — сахар — примерно 1 ч.л. для соуса: Восемьсот миллилитровЧитать далее…
Ингредиенты 2 филе рыбы 100 г креветок 0.5 л. молока 30 г масла 1 ложка с горкой муки зеленый лук (только белая часть) 2 желтка укроп 100 г лосося холодного копчения картофельное пюре Отваренный картофель превратите в пюре и посолите по вкусу. Добавьте масло и дайте остыть. ЖаренуюЧитать далее…
Ингредиенты 1) 2 средних карпа 2) 1 большой болгарский перец 3) 9 зубчиков чеснока 4) 100 г растительного масла 5) 250 мл. томатного сока 6) 100 г белого вина 7) 2 небольших помидора 8) соль перец 9) зелень Карпа (у меня был гибрид, тоже очень вкусный), режу наЧитать далее…
Ингредиенты 2 дорадо средних размеров 50 г тапенада 25 г панировочных сухарей 1 помидор 2 веточки розмарина Помидор нужно сделать крест-накрест надрезы и погрузить на 30 секунд в кипящую воду, а затем обдать холодной. Снимите кожуру и семена, а мякоть нарежьте ломтиками. Приправить солью и перцем. Очистите рыбу,Читать далее…