Ингредиенты тушка скумбрии моцарела 100 г 1 луковица соль перец Необходимо удалить внутренности скумбрии, отрезать голову и извлечь позвоночник. Хвост следует оставить. Затем добавьте соль и перец по вкусу. Лук нарезают полукольцами и обжаривают на растительном масле. Сыр нарезают полосками. Полученные сыр и жареный лук смешивают. Скумбрию выложитеЧитать далее…
Ингредиенты осётр у меня 1700 г филе красной рыбы 500 г лимон специи для рыбы Осетрина нужно тщательно вымыть, просушить, сбрызнуть лимонным соком, немного посолить и посыпать специями. Сделайте то же самое с филе красной рыбы и поместите его в осетра, вывернув рыбку наизнанку. Разрез зашиваем суровыми нитками.Читать далее…
Ингредиенты лосось филе или кусочками Для маринада понадобится два столовых ложки соевого соуса, одна чайная ложка молотого имбиря и одна столовая ложка растительного масла. для соуса : 1 ч.л. васаби, 2 ст.л. майонеза, свежая зелень Разделанного для жарки лосося замариновать в приготовленном маринаде на 6-8 минут. Потом кускиЧитать далее…
Ингредиенты филе тилапии-1 кг. панир.сухари-4 ст.л. соль-1 ч.л. масло подсолнечное-1 ч.л. форма для запекания. Помыть размороженное филе, посолить с обеих сторон. Потрите форму для выпечки растительным маслом. Обваляйте каждое филе сухарями с обеих сторон, сверните его рулетиками и выложите в форму. Выпекайте в предварительно нагретой духовке (180 градусов)Читать далее…
Ингредиенты филе горбуши 500 г лук 1 шт. капуста 200 г чеснок 1 зубчик рисовая мука 3 ст.л. соевый соус 1 ст.л. вино сухое белое 2 ст.л. мёд 1 ч.л. яйца 2 шт. зелень укропа соль перец Капусту отварить 5 мин. Мёд растворить в вине. Зелень порубить. ПропуститьЧитать далее…
Ингредиенты 4 куска красной рыбы (у меня форель) Пятьдесят грамм сыра с голубой плесенью (например, рокфор, дорблю). 100-150 г жирных сливок 100 г молока 2 зб. чеснока 1 сладкая кр паприка пол головы соцветий брокколи немного сока лимона (~ 1 ч.л. ) соль смесь перцев растительное масла РыбуЧитать далее…
Ингредиенты 800 г рыбного филе на ваше усмотрение. 1 большой блгарский перец. 2 помидора. 1 луковица. 0,5 ч.л. куркумы. долька чеснока. соль перец +2 ст.л. яблочного уксуса. оливковое масло-3 ст.л. рубленая зеленьбкзилика,петрушки и укропа -по ч.л. мелко режем лук,чеснок,перец,помидоры. В оливковом масле обжариваем лук и чеснок, через пятьЧитать далее…
Ингредиенты рыба филе 2 порционных куска картошка 1 шт. крупная айва 1/2 средней порей небольшой кусочек стебля сыр 50 г масло раст. для жарки соль яйцо 1 шт. мука для панировки Промойте рыбу, посыпьте солью, окуните в яйцо, затем в муку (у меня кукурузная). У меня были небольшиеЧитать далее…
Ингредиенты филе кефалевых, судака, осетрины и проч.- 200 – 300 г мука- 2 ложки соль, перец чёрный. подсолнечное масло 50 г для соуса сациви: сливочное масло – 100 г бульон куриный – 100 г грецкие молотые орехи – 100 г 2-3 желтка. 3 дольки чеснока добавьте две столовыеЧитать далее…
Ингредиенты на 3 порции – литровая кастрюля. нужно 3 вида рыбы. 6 ломтей скумбрии холодного копчения. 4 кусочка сайры консервированной в с\с, 1 филе свежей или мороженной рыбы режем тоже на 6 кусочков. любой, но без сильного запаха. 1 морковь, 1 помидор 1 огурчик солёный или маринованный. 2Читать далее…