Ингредиенты филе трески б/костей и кожицы 3 шт. пармезан 300 г яйцо 2 шт. мука 6 ст/ложек базилик сушеный 2 щепотки орегано 2 щепотки тимьян 2 щепотки соль, смесь перцев оливковое масло Рыбку как следует вымыть и обсушить. Сыр натереть на средней терке. Соль и специи соединить с взбитыми яйцами.Читать далее…
Ингредиенты скумбрия крупная — 1 шт. соевый соус киккоман- 2 ч.л. масло оливковое — 1 ст.л. перец черный молотый лимон — 1 шт. Помой рыбу, удали внутренности, отломи голову и хвост, просуши. Разрежь на большие части. Поместите рыбу в смазанную маслом форму. Заправить соусом Киккоман и свежемолотым перцем, перевернуть иЧитать далее…
Ингредиенты форель 2 шт. (500 г) лимон мука 1 ст.л. масло оливковое 2 ч.л. масло сливочное 40 г картофель отварной в мундире 6-8 шт. лук зелёный 3-4 шт. грузди маринованные 5-7 шт. сливки 100 мл. соль перец масло сливочное 20 г цукини 1 шт. яйцо соль перец миндаль молотый 1Читать далее…
Ингредиенты 1 шт. осетра специи 0,5 шт. лимона пучек зелени 1 ст.л. масла растительного Вымыть и выпотрошить осетра. Посолите осетру, поперчите черным молотым перцем и оставьте настаиваться в холодном месте приблизительно час. Рыбу обмазать растительным маслом, уложить на фольгу и закрыть ее так, чтобы сок не вытекал. Выпекайте в духовке,Читать далее…
Ингредиенты картофель-750 г филе сёмги -500 г репчатый лук-1 средняя луковица тосты из цельной муки (можно и из белой,конечно)-4 молоко (для промочки тостов) каперсы-2 стол.ложки петрушка- рукола-достаточно большой пучёк оливковое масло соль свеже(!)молотый чёрный перец Картофель почистить,порезать тонкими кружочками Выложите кружочки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Нанести на картофельЧитать далее…
Ингредиенты филе любой белой рыбы 1 крупная морковь 1 луковица сыр 200 гр 1 яйцо 200 мл. молока порошок рыбного или овощного бульона слоеное тесто несколько креветок кунжут для посыпки желток для смазки Из почти одинаковых продуктов получилось два различных блюда: рыбная запеканка и рыба в слоеном тесте. Тёрём сыр,Читать далее…
Ингредиенты 500 г фарша из трески 100 г кускуса 1 крупная луковица 1-2 яйца 4 вяленые помидорки 20 тонких полосок бекона 400 мл. томатного сока «tomato gusto» соль, смесь перцев Нарезать лук крупно, а затем вместе с яйцом и помидорами измельчить в блендере. Соединить фарш, кускус и пюре из блендера.Читать далее…
Ингредиенты минтай – 3 тушки морковь – 2 шт. (среднего размера) лук репчатый – 1 шт. (среднего или большого размера) сметана 20% — 3-4 ст.л. 0,5-0,75 ст. воды соль перец растительное масло для жарки мука (для панировки) Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на малом огне вЧитать далее…
Ингредиенты горбуша — около 1 кг 2 яйца семечки подсолнечные — около 150 г семена кунжута — около 5 ст.л. мука для панировки масло растительное для жарки соль перец Рыбу нарезать на порционные куски; Яйца немного взбить вилкой с солью и перцем. Панировку из муки также слегка посолить и поперчить,Читать далее…
Ингредиенты 500 г филе рыбы 5 шт. среднего размера картофеля 3 дольки чеснока 30 листиков базилика соль, черный перец В блендер положить листья базилика, дольки чеснока, оливковое масло и соль. Смешать все в однородную массу. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Разложите картофель по форме как филе, положите на негоЧитать далее…