Ингредиенты тесто: 1/2 ст. молока 1/4 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 2 яйца 1 ч.л. разрыхлителя 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. мягкого слив.масла 3 ст. муки начинка: 3 кг. форели 4-5 крупных картофелин 1 крупная луковица соль перец гранулированный чеснок 200 мл. сливок или сметаны Из всех ингредиентов замесите мягкоеЧитать далее…
Ингредиенты сельдь 2 шт кисло-сладкое яблоко 0,5 шт огурец 1 шт. свежий луковица 1 шт сахар 1 ч.л. горчица 0,5 ч.л. сок лимона 1 ст.л. 100-150 г сметаны Два филета сельди замариновать в нежирном молоке (1-2 часа). Нарезать на кусочки и выложить в салатник. Приготовим сметанный соус. На крупной теркеЧитать далее…
Ингредиенты фарш: филе морского языка-1 кг. репчатый лук-3-4 шт. свиное сало-100-150 г белый хлеб-2-3 кусочка яйцо- 1 шт. соль перец молоко Поместите хлеб в молоко, дайте ему размякнуть и отжать лишнее молоко. Рыбное филе, лук, сало и размякший хлеб прокрутите на мясорубке. В фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите поЧитать далее…
Ингредиенты камбала 8 филе, кета 250 г лайм, яйцо, соль перец, сливочное масло 40 г луковица, белое вино 100 мл., овощ.бульон 100 мл., сметана 100 г укроп морож. Добрый день! Сегодня у нас рыба. Кету помоем, обсушим и положим в кухонный комбайн. добавим яйцо,соль и перец,пюрируем и отправим этот фаршЧитать далее…
Ингредиенты 340 г филе морского окуня 8 ст.л. сливок 10% 200 г полусладкого шампанского 50 г коньяка 1 цукини соль белый перец сливочное масло растительное масло Полоски цукини или кружочки следует обжарить на растительном масле. Рыбу разделить на куски, посолить и обжарить с одной стороны на сливочном масле, затем залитьЧитать далее…
Ингредиенты 700 г филе белой рыбы (у меня треска) 250 г шпината 200 г зеленого лука 2 яйца сок половинки лимона 3 ст.л. муки 250 г козьего сыра 1 ч.л. растительного масла соль перец 1 ч.л. прованских трав Рыбное филе измельчить в мясорубке. В рыбу ввести сок половины лимона, триЧитать далее…
Ингредиенты филе лосося-2 шт репчатый лук-2 больших перчик чили-1/2 шт мед-1 ч.л. чернослив сметана-6 ст.л. соевый соус-2 ст.л. лимон черный перец орегано(душица) молотый имбирь сливочное масло Филе промываем, вытираем. Посыпаем солью, перцем, поливаем лимонным соком и оставляем на десять минут. Лук репчатый очищаем и нарезаем очень тонко, четвертинками. В мискуЧитать далее…
Ингредиенты толстолобик — 2 кг растительное масло — 100 г свекла средняя — 2-3 шт. морковь — 3-4 шт. лук-репка (средняя) -3 шт. батон — 2 кусочка перец соль мед — 1 ст.л. вода- 100 г Очистите толстолобика от чешуи, нарежьте на порционные части и приправьте солью. Свеклу и морковьЧитать далее…
Ингредиенты рыба среднего размера 5 шт. 2.5 кг. 1 лук 10 шт. черри 2 паприки 3 ст.л. маслин или оливки бальзамический уксус яблочный 1 ст.л. кунжут 4 ст.л. специи: карри 0.5 ч.л. 0.5 ч.л. кумин 1 ст.л. белый перец 2 ст.л. оливковое масло соль 1 лимон Промыть рыбу, сделать надрезЧитать далее…
Ингредиенты — 1300 г — тушка кеты сырая — 350 г — свинина (кусочки пузанины с жирком) — 150 г (1 шт)- луковица — 2 шт. — яйцо сырое,куриное — 50 г (2кусочка)- батон — 100 мл.- масло подсолнечное — 100 г — сухари панировочные — соль — перец ВЧитать далее…