Ингредиенты 4 филе тилапии 3/4 чашки панировочных сухарей чашка тертого пармезана Три-четыре чашки измельченных трав (у меня — укроп и петрушка,) зеленый лук) 1 яйцо оливковое масло — 4 ст.л. соль перец — запеченый томатный соус: 1 кг. крупныx помидоров 1 большая луковица 2 морковки, порезанныx кружками 4Читать далее…
Ингредиенты ст. 250 мл. мясной термометр( лучше дикитальный) для рыбы: Три четверти стакана хлебных сухарей (лучше крупными – у меня были мелкими). 1 ст.л. свежех листочков тимьяна 1/2 головки чеснока Две чайные ложки измельчённого крупно чёрного перца. 1 ч.л. морской соли 1 ч.л. лимонной цедры 2 ст.л. оливковогоЧитать далее…
Ингредиенты 2 ст.л. соевого соуса 3/4 ст. ананасового сока 3 ст.л. хереса или марсалы 1 чайн. ложка сахара Необходимо соединить компоненты, затем поместить на плиту и нагревать до полного растворения сахара. Лосось следует посыпать небольшим количеством черного перца и покрыть глазурью. Запечь в духовке.Читать далее…
Ингредиенты 1,2 кг. картофеля 1 средний молоденький кабачок ~600 г по пучку зеленого лука и укропа 500 г горбуши горячего копчения 250 г сметаны 1-2 ст.л. готового хрена 3 яйца 300 г филе семги (у меня форель) 2 ст.л. соевого соуса 100 г твердого сыра Отделите кожу сЧитать далее…
Ингредиенты карп 5 кг 3/4 ст.гречки 1 б маринованных шампиньонов 1 большая луковица 80 г сливочного масла 1 лимон соль перец укроп расительное масло Чистить карпов, вынуть внутренности и жабры, промыть, посолить изнутри и снаружи. Гречку отварить в подсоленной воде. Нарезать грибы, обжарить до высыхания, положить мелко нарезанныйЧитать далее…
Ингредиенты минтай (в брикете, филе) — 400 г картофель — 1 кг лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 шт. перец сладкий — 0,5 шт. приправа (для рыбы) — 1 ч.л. кетчуп (томатный или томатная паста — 1 ст.л. ) — 2 ст.л. мука пшеничная — 1Читать далее…
Ингредиенты Филе тунцы 1 кг 200 г (или другая белая рыба). сок лимона 4 ст.л. чёрный перец 1 ч.л. растительное масло 6 ст.л. f o r the m a s a l a : красная карри паста 2 ст.л. лук репчатый 1 головка (300 г) сладкий перец 250Читать далее…
Ингредиенты -4 радужные форели (800 гр) -200 г мягкого сыра (у меня «гауда») -400 мл. 10% сливок -70 г сливочного масла -2 ст.л. топлёного масла -70 г очищенных грецких орехов -1 крупный лук порей (300 гр) -150 г шампиньонов -крупный пучок петрушки (80 гр) -4 зубчика чеснока -сокЧитать далее…
Ингредиенты 300 г свежей семги или лосося 1 луковица 1-2 зубка чеснока 1 маленький перец чили (по желанию) 1 сладкий перец 300 г помидор молотый черный перец, соль 3 ст. л. оливкового масла 0,5 ч.л. тмина 1/4 ч.л. молотого кориандра 1 ч.л. куркумы 100 мл. консервированного кокосового молокаЧитать далее…
Ингредиенты 300 г филе белой морской рыбы 400 г мякоти тыквы 40 мл. 10% сливок 1 луковица шалота ¼ чл –четырех специй 1 ст.л. оливкового масла соль 1 ст.л. панировочных сухарей Тыкву очищают, нарезают крупными кусками и варят в подсоленной воде в течение 15 минут. Лук очистить иЧитать далее…