Ингредиенты 1,5 кг. филе рыбы (у меня треска) ~ 20 веточек розмарина (или шпажки) 500 г недоваренной молодой картошки для маринада: корень имбиря ~ 4-5 см сок и цедру 2 лимонов 1-2 ч.л. карри 3-4 зубчика чеснока 1 стручок перца чили пучок свежей мяты 8 ст.л. натурального йогуртаЧитать далее…
Ингредиенты лосось — 1 кг помидоры -3-4 шт картофель 3-4 шт укроп лимон специи соевый соус Рыбу нужно очистить, вымыть и нарезать на куски толщиной примерно 5 сантиметров, посыпать солью. Нарезать лук кружочками, поджарить до золотистого оттенка. Почистить порезать картофель, помидоры. Застелить противень фольгой. Выложить ломтики картофеля, подсолить.Читать далее…
Ингредиенты охлаждённое филе форели без костей, но с кожей 800 г лук репчатый для маринада: 200 г воды 3 ст.л. красного винного уксуса 2 ч.л. горчицы в зёрнах 1 ч.л. приправы для рыбы соль по-вкусу Сделать маринад Лук порезать кольцами Рыбу порезать на равные кусочки На дно кастрюлиЧитать далее…
Ингредиенты 800 г замороженного филе пангасиуса маринад 2 ст.л. раст масла 4 ст.л. соевого соуса 1 ч.л. лимонного сока 400 г красного болгарского перца 200 г репчатого лука 200 г яблок соль перец сахар зелень 3 ст.л. растительного масла Филе разморозить и порезать на полоски. Залить филе маринадомЧитать далее…
Ингредиенты для рыбы в маринаде: 500 г филе белой рыбы (у меня филе судака на коже) 50 г имбиря натертого на мелкой терке 50 г мелко порубленного чеснока 50 мл. бальзамического уксуса 2 ст.л. коричневого сахара оливковое масло для жарки для овощной подушки: 1 шт. морковь 1 шт.Читать далее…
Ингредиенты морская рыба 500 г картофель 500 г репчатый лук 2 шт. чеснок 4 дольки помидоры 2 шт. перец сладкий 1 шт. растительное мастло 2 ст. л приправа для рыбы, соль перец яйцо 2 шт. молоко 1/3 ст. сыр сулугуни 100 г продукты для оформления блюда: помидор 1Читать далее…
Ингредиенты лосось свежий – 400 г морковь – 1 шт. кабачок (можно баклажан) – 1 шт. лук репчатый (красный) – 1 шт. помидорка — 1 шт. перец болгарский – 2 шт. укроп – несколько веточек вино белое (полусладкое) – 100-150 мл. масло оливковое – 3 ст.л. смесь перцевЧитать далее…
Ингредиенты семга 2 кг. соль лимон 1шт маринад для рыбы 1шт перец черный чеснок соус для рыбы calve тартар или аналогичный специи для рыбы Семгу порезать на стейки толщиной 3 см. Надрезать стейки с боку, вдоль позвоночника, и разложить. Поместите ингредиенты в посуду, потрите чесноком, добавьте специи иЧитать далее…
Ингредиенты сазан свежий 3 стейка. помидор 1 шт. щавель 1 пучок. яйцо 1 шт. соевый соус 6 ст/ложек. сок лайма 3 ст.л. смесь свежемолотых перцев. смесь трав по-вкусу. оливковое масло. фольга для запекания. Соединить соевый соус, яйцо, сок лайма и специи (по желанию, можно добавить соль). Мякоть стейка,Читать далее…
Ингредиенты 3 стейка кижуча 100 мл. соевого соуса «kikkoman» 50-75 мл. сиропа бузины 0,25 – 0,5 ч.л. молотого перца чили В маринадном контейнере соединить соевый соус, сироп из бузины и перец. Замариновать стейки и выдержать в нём час, переворачивая каждые 15 минут. Извлечь стейки из маринада. Обжарить наЧитать далее…