Ингредиенты янтарная форель (из армении) — 1 шт. вес 450 г белое сухое вино — 150 г тархун свежий — 4 веточки лук зеленый соль белый перец лимон — 2-3 дольки веточки — яблоневые Мне досталась Армянская кухня. Армянские повара используют местную рыбу и применяют особую технологию еёЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия — 1 шт. (670 г). картофель — 5 шт. перец сладкий — 1 шт. лук — 1 шт. дижонская горчица — 1 ст.л. медовая горчица — 1 ст.л. мед — 1 ст.л. сметана — 3 ст.л. соль — 1 ч.л. укроп — 3 веточки Из скумбрииЧитать далее…
Ингредиенты 800 г филе рыбы( у меня был мороженный морской язык) 1 крупная луковица(порезать на сегменты) 1 средний цукини ( порезать в длину на 4 части) 1 средняя картофелина( порезать на 8 частей) 2 з. чеснока 3 яйца по 70 г сыра «фета» и «чадер» тёртых на мелкойЧитать далее…
Ингредиенты филе махи-махи 1 кг. (пойдёт морской окунь) для рыбы: соль перец чёрный 1/2 ч.л. перец красный 1/4 ч.л. паприка копчёная 1/4 ч.л. мука 100 г белки 4х яиц крупная хлебная крошка 150 г растительное масло для жарки 50 г морковь 3 шт. (средние). чеснок 8 зубков. лукЧитать далее…
Ингредиенты морской язык красный базилик укроп травы по вашему желанию — возможен розмарин, тимьян, петрушка, зелёный базилик и пр. перец чили соевый соус оливковое масло сок лимона для украшения: листья салата помидоры черри лимон маслины Для приготовления маринада необходимо смешать травы, измельченный перец чили, соевый соус и оливковоеЧитать далее…
Ингредиенты морской кролик — 2 шт. лук репчатый — 2 шт. помидоры черри — 15 шт. лайм(сок) — 1/2 шт. молоко кокосовое — 200 мл. мука пшеничная — 2 ст.л. масло оливковое масло растительное соль перец зелень Промыть рыбу, убрать спинной плавник и нарезать большими кусками. Поместите подготовленнуюЧитать далее…
Ингредиенты 600 г филе хека 3 ст.л. муки 30 г оливкового масла 3 луковицы 50 г брусники 2 крупных сливы 100 г сметаны соль 100 мл. воды Филе хека следует посолить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон до появления румяной корочки. Добавьте кипяток и накройте крышкой.Читать далее…
Ингредиенты рыба (хек, минтай, горбуша) — 1,4 кг. крахмал примерно — 8-10 ст.л сметана 20% жир — 250 г укроп, прованские травы соль горчица ядреная — 4 ч.л лимон — 1/2 шт. бульон (любой) — 300-400 мл. Рыбу помыть, почистить. Нарезать на порционные куски. Сложить в миску. РекомендуетсяЧитать далее…
Ингредиенты 500 г рыбниго филе (любое) 2 тушки кальмаров 2 молодых кабачка 1 морковка 1 луковица 1,5 ст. отваренного риса 2 яйца 50 мл. молока 75 г тертого сыра соль-перец соевый соус лимонный сок зелень (на ваш вкус) Нарежьте филе маленькими кусочками, добавьте соль и перец, оставьте наЧитать далее…
Ингредиенты треска крупная – 2 кг креветки крупные, сырые – 15-20 шт. яйцо-1шт батон белый — 1/2 батона молоко — 1 ст. лук репчатый — 1шт сухари белые свеженатертые — 1 ст. масло растительное — для обжарки соль — перец белый — щепотка кориандр молотый – щепотка соусЧитать далее…