Ингредиенты лосось — 2 куска сморчки — 4 шт. луковица-шалот маленькая — 1 шт. сливки — 100 мл. молоко — 1/2 ст. Сморчки относятся к категории условно-съедобных грибов, для безопасного употребления требуют варки до готовности. Кроме того, одна опытная повариха рекомендовала мне вымачивать их в молоке – ненадолго,Читать далее…
Ингредиенты карп (средний размер) – 1 шт. лимон – 1 шт. соль перец черный молотый специи для рыбы (например, смесь прованских трав) – 1 ст.л. оливковое масло – 2 ст.л. зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок Очистите карпа от чешуи и внутренностей. Тщательно ополосните под струей холодной воды,Читать далее…
Ингредиенты карп среднего размера — 1 шт. лук репчатый — 1-2 головки грецкие орехи — 0,5 ст. гранат — 0,5 шт. кинза — небольшой пучок сок лимона — 2 ст.л. специи для рыбы — 1 ч.л. растительное масло — 1 ст.л. соль перец Чистку и вытрошение рыбы следуетЧитать далее…
Ингредиенты стейк из форели — 4 шт. апельсин — 2 шт. лимон — 1 шт. оливковое масло — 2 ст.л. соевый соус — 2 ст.л. мед — 1 ст.л. горчица дижонская — 1 ст.л. свежемолотый перец соль ольховая доска Стейки запекут на гриле, на деревянной доске из ольхи.Читать далее…
Ингредиенты камбала — 1 шт. мука — 100 — 150 г соль растительное масло — 1 ст.л. Снимаем чешую с рыбы по обеим сторонам. Отрезаем плавники и хвост. Нарезать камбалу вдоль позвоночника и на куски. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Рыбу посыпают солью с двух сторон и обмакиваютЧитать далее…
Ингредиенты мойва – 700 г лимонный сок – 3 ст.л. соевый соус – 3 ст.л. специи к рыбе – ½ ч.л. гранулированный чеснок – ½ ч.л. соль – 1/3 ч.л. черный перец – ¼ ч.л. сухой укроп – ½ ч.л. пшеничная мука – 2 ст.л. кукурузная мука –Читать далее…
Ингредиенты скумбрия — 2 шт. кабачок (цуккини) — 2 шт. баклажан — 2 шт. перец болгарский — 3 шт. лук — 2 шт. растительное масло — 3 ст.л. соевый соус — 2 ст.л. тимьян — 1 ч.л. базилик — 1 ч.л. сушеный чеснок — 1 ч.л. соль (1Читать далее…
Ингредиенты сёмга — 2 стейка апельсин — 1 шт. итальянские травы — 1 ч.л. сухой базилик — щепотка сахар — щепотка соль перец черный оливковое масло Нежная, вкусная, ароматная рыбка! Стейки сёмги разморозить. Я приготовила стеки «бабочки». Половинка стейка разделена на две части, кость удалена. Надрез сделан поЧитать далее…
Ингредиенты форель — 1 шт. (вес рыбы — 2 кг) масло растительное — 100 мл помидор — 3 шт. лимон — 1 шт. сок лимона — 2-3 ст.л. лук — 3 шт. зелень петрушки — 10 г горчица — 1 ч.л. соевый соус — 30 мл устричный соусЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия 1 кг. оливковое масло 3 ст.л. лимонный сок 2 ст.л. соевый соус 2 ст.л. горчица ½ ч.л. специи к рыбе ½ ч.л. сладкая паприка ½ ч.л. + ½ ч.л. гранулированный чеснок ½ ч.л. куркума ½ ч.л. картошка 3 шт. морковь ½ шт. яблоко ½ шт. сливочноеЧитать далее…