Ингредиенты скумбрия — 2 шт. лимон – 1 шт. соль специи к рыбе – 2/3 ч.л. укроп – несколько стеблей растительное масло без запаха — 1 ст.л. Скумбрию очищаем от внутренностей и чёрных плёнок, а также отрезаем хвост и голову. Промываем, просушиваем рыбку. Аналогично обрабатываем вторую рыбу. ЛимонЧитать далее…
Ингредиенты треска — 0,8-1 кг. чеснок — 5-6 зубчика перец болгарский — 2-3 шт. молоко — 0,5 л. шпинат — 1 пучок специи соль Разморозьте треску, очистите её, обрежьте плавники и тщательно промойте холодной водой. Нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить. Отставить на 15-20 минут. Чеснок почистить иЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия — 2 шт. помидоры — 2 шт. лук — 1 шт. морковь — 1 шт. перец болгарский — 1 шт. чеснок — 3-4 зубчика красный острый перец — 1 шт. картофель — 10-15 картофелин сок лимон — 3 ст.л. соль перец растительное масло — 4 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты минтай — 500 г яйцо куриное — 1 шт. горчица — 1 ч.л. соль сухари панировочные — 3 ст.л. масло подсолнечное — 2 ст.л. лайм для подачи лук зелёный для подачи Минтай обладает сочным вкусом и является весьма вкусной рыбой, не уступающей по качеству более дорогим сортам.Читать далее…
Ингредиенты форель — 2 шт. лимон оливковое масло соль перец Необходимо очистить рыбу форель: удалить чешую и плавники. Тщательно промойте водой как изнутри, так и снаружи. Рыбу приправляют солью и перцем, затем смазывают оливковым маслом и выдерживают в течение 20 минут. Выкладываем на противень, предварительно застеленный фольгой. ФорельЧитать далее…
Ингредиенты терпуг — 1,5 кг. морковь — 2 шт. лук — 2 шт. лимонный сок — 1,5 лимона лимонная цедра — с 1/2 лимона чеснок — 3 зубчика петрушка — пучок лук зелёный — пучок оливковое масло — 3 ст.л. приправа для рыбы В блендере взбить чеснок, зелень,Читать далее…
Ингредиенты терпуг (филе) – 1,5 кг. вода – 50 г рисовый уксус — 35 г соевый соус – 40 г кукурузный крахмал — 15 г сахар – 50 г соль – 10 г чеснок – 3 зуб. белый перец кунжут Филе извлекается из рыбы, удаляются кости и кожа.Читать далее…
Ингредиенты рыба ( зубатка ) — 2 куска морковь — 2 шт. лук — 2 шт. яйца — 2 шт. сыр твердый — 130 г мука — 3 ст.л. масло растительное — для жарки соль Я нарезаю филе зубатки крупными кусочками и посыпаю солью. Отдельно в миску вбиваюЧитать далее…
Ингредиенты килька ( балтика ) — 1.3 кг. соль — 1.5 ч.л. черный молотый перец — 1 ч.л. паприка копченая — 1 ч.л. кукурузная мука — 200 г масло растительное — 100 г Моем, чистим рыбку. Панировка. Соль, кукурузная мука, черный молотый перец и копченая паприка соединяются вместе.Читать далее…
Ингредиенты семга (свежая) — 500 г горчица французская – 2 ч.л. горчица медовая – 2 ч.л. сливки — 4 ст.л. лук-порей — 1 шт. зелень свежая (укроп/петрушка) соль – 0,5 ч.л. зелень сушеная (укроп) – 0,5 ч.л. базилик (сушеный) – 0,5 ч.л. перец белый – 0,5 ч.л. цедраЧитать далее…