Ингредиенты горбуша — 1 кг. соевый соус — 250 мл. лимон — 1/4 масло оливковое — 50 мл. соль перец молотый мёд — 1 ч.л. Нарезаем красную рыбу стейками: лучше всего подойдет горбуша, семга или нерка, остальные сорта несколько суховаты. Рыбу помещаем в ёмкость для маринования, желательно туЧитать далее…
Ингредиенты рыба дорадо — 2 шт. для маринада: подсолнечное масло — 2 ч.л. паприка — 1 ч.л. перец красный молотый — 0.2 ч.л. прованские травы — 1 ч.л. приправа для рыбы — 1 ч.л. лимонный сок — 2 ст.л. соль — 0.5 ч.л. мед — 0.5. ч.л. цедраЧитать далее…
Ингредиенты рыба (пеленгас) — 1 кг. йогурт без добавок (или сметана) — 150 г яйцо — 2 шт. мука кукурузная — 4 ст.л. панировочные сухари — 2 ст.л. разрыхлитель — 1 ч.л. растительное масло Промойте и почистите рыбу. Добавьте рыбе приправы и соль. Приготовьте кляр и обмакните каждыйЧитать далее…
Ингредиенты рыба (навага) – 1 кг. майонез – 2 ст.л. укроп 1 ст.л. соль – 2-3 щепотки чёрный перец Сначала нужно вымыть навагу, затем отрезать голову и хвост, после чего удалить внутренности. Промыть повторно, просушить бумажными полотенцами, разложить на противне. Готовим обмазку. В чашке соединяем майонез, укроп, сольЧитать далее…
Ингредиенты форель — 4 шт. соль — 4 ст.л. перец (свежемолотый)- 1 ч.л. щепа (для копчения) — 200 г коптильня У меня гриль, коптильные лотки и фольгированный щит для регулирования тепла. Закупим форель (обычно замороженную), разморозим, промоем. 2. Подготавливаем засолку: — смешиваем соль и свежемолотый перец. Каждой рыбкеЧитать далее…
Ингредиенты карп — 1 шт. лимон — 1 шт. укроп 1/3 пучка соль специи морковь — 1 шт. лук репчатый — 1 шт. огурец маринованный — 1 шт. масло растительное — 3 ст.л. Удаляем чешую с карпа, извлекаем внутренности и жабры. Промываем, просушиваем. Наносим надрезы, расположенные на расстоянииЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия – 4 шт. вода – 1.5 л. черный перец – 10 шт. душистый перец — 10 шт. кориандр – 1 ч.л. лавровый лист – 4 шт. черный чай – 2 ч.л. сахар – 4 ст.л. соль – 3 ст.л. Помещаем кастрюлю на плиту и добавляем вЧитать далее…
Ингредиенты рыба филе окуня – 2 половинки лук – 1 шт. чеснок – 2 зубчика соевый соус – 2 ст.л. уксус винный – 2 ч.л. масло растительное – 3 ст.л. хлеб белый мякиш – 100 г помидоры черри – 200 г тимьян, орегано – по ½ ч.л. сахарЧитать далее…
Ингредиенты 6 шт. филе тилапии 6 ст.л. сметана специи (к рыбе) 50 г сыр твердый 1 ст.л. лимонный сок соль 1 ст.л. масло растительное (для смазывания формы) Сыр натираем на мелкой терке. Выстилаем форму для выпечки растительным маслом. Филе выкладывают в форму, солят по вкусу, посыпают специями иЧитать далее…
Ингредиенты ингредиенты для маринования 1,5 кг. рыбы: паприка — 5 ст.л. специи для маринования рыбы — 5 ст.л. розмарин 2 веточки соль ингредиенты для маринования 600 г грибов: прованские травы 6 ст.л. оливковое масло 100 мл. соль ингредиенты для приготовления пасты: авокадо небольшое — 1 шт. печень трескиЧитать далее…