Ингредиенты филе щуки — 1 кг. яйца — 4 шт. лук — 3 шт. молоко 6% или сливки 10% — 2 ст. лимон — 1 шт. мука — 50 г майоран черный, белый и душистый перец зелень (на ваш выбор) майонез соль масло подсолнечное и сливочное С филе снять брюшину,Читать далее…
Ингредиенты рыба свеже мороженная (я беру хек) — 1 кг. морковь — 2-3 шт. лук репчатый — 2 шт. сыр твердый — 150 г растительное масло — 2-3 ст.л соль перец специи Рыбу почистить и порезать на кусочки. Извлечь кости, посолить, поперчить, приправить специями. Морковку натереть на крупной терке. ЛукЧитать далее…
Ингредиенты 1500 г картошки (примерно) 800 г филе сёмги 100 г сухих грибов(в моём случае смесь азиатских грибов) 2 крупные луковицы 8 стол.лож.подсолнеч.масла 40 г сливоч.масла 600 мл.сливок соль,чёрн.перец сок 1 лимона 1 полная сотл.лож.овощного бульона(парашок или кубик) свеж.зелень укропа и петрушки Погрузите сушеные грибы в горячую воду и оставьтеЧитать далее…
Ингредиенты рыба карась 6 шт. соль перец свежесмолотый масло растительное Выбирай рыбу поменьше (чем меньше рыбка, тем меньше косточек). Помыть рыбки, почистить чешую, обрезать плавники и хвосты, выпотрошить. Четырех рыбок почистить было просто, две последние очень не желали этого. При срезании плавников карась упорно сопротивлялся. Выскакивал из рук, вертел хвостом,Читать далее…
Ингредиенты 2 филе морского языка 3 ст.л. грецких молотых орешков майонез 1 ст.л. муки соль перец сухие травки Язык разморозить. Порезать на кусочки. Для приготовления кляра перемешайте измельченные орехи, майонез и муку. Добавить зелень. Рыбу обвалять в кляре с одной стороны и положить в сковороду. Обжарить до румяной корочки. РасположитеЧитать далее…
Ингредиенты карась-1.5 кг 1-луковица 1-отвар.до полуготовности морковка 2-3 зуб. чеснок зелень 200 г сметаны специи для рыбы лимон Очистите рыбу, сбрызните лимонным соком, посыпьте солью и специями, оставьте. Лучше сделать вечером, (если срочно — достаточно 30 минут). Порезать кольцами лук + Морковь нарезанная кружочками, чеснок, специи для рыбы, нарезанная зеленьЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. горбуши 1 кг. картофеля 1 лимон 100 г майонеза 1 ст.л. горчицы 1 ст.л. растительного масла масло для запекания приправа для рыбы перец соль зелень для украшения Очистите рыбу от кожи и костей, нарежьте ее ломтиками. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы. Дайте рыбе немного настояться, неЧитать далее…
Ингредиенты телапия 3 филе мука пш. 3-4 ст.л. чипсы карт. с солью 100 г яйцо 2 шт. перец ч.свежемолотый соль масло раст. Разрежьте филе телопатии вдоль на три части. Сначала отрежьте тонкую часть, а толстую разрежьте пополам вдоль. Подготовьте три ёмкости для панировки: в одну разбейте яйца и размешайте ихЧитать далее…
Ингредиенты филе муксуна — 500 г папоротник соленый — 100 г листья свежего шпината — 100 г сельдерей (корень) — 100 г лук-порей — 100 г редис — 5-6 шт. для кедрового соуса : орешки кедровые чищеные — 200 г сливки 33% — 200 мл. Четверг — день рыбный. НоЧитать далее…
Ингредиенты филе белой рыбы — 500 г 300 г королевских креветок 1 яйцо 1 луковица Белый хлеб, мякиш которого пропитан сливками, без корочек. панировочные сухари соль-перец Приготовьте рыбный фарш (подходит любая рыба, фарш также можно сделать по любимому рецепту, например, с зеленью). Лепим круглую котлету, выемку в центре заполняем колечкомЧитать далее…