Ингредиенты щука — 1-1,2 кг. лук репчатый — 3-4 шт. растительное масло — 150-180 г маринад: вода — 0,75л соль — 3 ст.л. уксусная эссенция 70% — 1,8 ст.л. (32 г) специи: перец черный горошком — 8 шт. душистый перец горошком — 4 шт. гвоздика — 2 шт. корица —Читать далее…
Ингредиенты щука 1,2 кг. филе без костей лук 2-3 шт. говяжий жир 200 г соль перец тесто: яйцо 1 шт. вода 1 ст. мука растительное масло 1,2 ст.л. соль Очистите щуку от чешуи, удалите позвоночник и крупные кости. Пропустить через мясорубку. Чищенный лук измельчаем с говяжьим салом. Добавляем перец иЧитать далее…
Ингредиенты Один килограмм рыбы (подходит почти любая крупная рыба, к примеру, ) горбуша) 1 крупная морковь 1-2 луковицы растительное масло томатная паста соль, специи После тщательного очищения и промывания рыбы ее нарежут кусочками толщиной примерно два пальца. Затем полученные кусочки разрежут вдоль хребта пополам. Обжарить на сковороде с растительным масломЧитать далее…
Ингредиенты 500 г филе морского языка соль молотый белый перец 1 лимон 2 ст.л. оливкового масла 50 г сливочного масла зелень эстрагона, базилика, майорана и петрушки для винного соуса: 50 г сливочного масла 2 шт. лука шалот 1 ст.л. муки 300 мл. белого сухого вина соль, сахар половина лимона 200Читать далее…
Ингредиенты свежий карп примерно 600 г лимон соль 1 щеп. сладкого красного перца 1 щеп. сладкого черного перца 150 г растительного масла 2 ст.л. соевого соуса. для кисло-сладкого соуса: 2 свежих помидора 5-6 зубчиков чеснока 1 щеп. красного острого перца 3 ч.л. сахарного песка 2 ч.л. крахмала 1 ст.л. соевогоЧитать далее…
Ингредиенты 400 г филе лосося (я использовала размороженные стейки) 200 г (2/3 пачки) бездрожжевого слоеного теста 4 яйца 40 г тертого пармезана Двеста граммов сливок (можно взять с содержанием жира двадцать процентов, но подойдет и более жирное). 70 г творога 4-5 небольших соцветий брокколи соль перец, мускатный орех (по щепотке)Читать далее…
Ингредиенты филе рыбы (морской рыбы) — 500 г яйцо куриное — 8 шт. лук репчатый — 2 шт. мукa — 3 ст.л. молокo — 0,5 ст. масло растительное соль перец чeрный зелень (измельченная) Филе рыбы любых видов режем маленькими кусками, посыпаем солью и перцем, обкатываем в муке и жарим наЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия мороженная 2 шт. лук репчатый 1 шт. грибы 7-8 шт. лимон соль перец майонез Нарежьте скумбрию вдоль позвоночника, но не полностью. Добавить соль, перец, сбрызнуть лимонным соком. Нарезать грибы и лук мелко. Посыпать сверху на рыбу. На всё это сверху положить дольки лимона и заправить майонезом. Завернуть вЧитать далее…
Ингредиенты рыба «бонито»-тунец атлантический 2,5 кг. (примерно) лук-2 шт. морковь-2шт сыр»тильзитер»-200 гр помидор-2 шт. майонез соевый соус Приобрела рыбку по имени Бонито. Просмотрела все доступные мне интернет-ресурсы с целью найти сведения об этом существе. Узнала, что относится к семейству скумбриевых. Быстро достала из холодильника оставшиеся с дня рождения дочки продукты:Читать далее…
Ингредиенты 2 небольшие тушки минтая 3 некрупных помидора 2 стебля зелёного лука 0,25 ч.л. ванили (порошок) 1 ч.л. мёда растительное масло соль перец Томаты вымойте и разрежьте на половинки. Вымойте зелёный лук, обсушите и порубите колечками. В сотейнике разогревается столовая ложка растительного масла, на котором три-четыре минуты жарятся зелёный лукЧитать далее…