Ингредиенты на 2 порции: 300 г филе пангасиуса 60 г шампиньонов 1 луковица 1 ст.л. растительного масла 200 г соуса ( томатный соус + сметана) зелень петрушки черный молотый перец соль, сахар . Рыбное филе порезать продолговатыми ломтиками и не сильно отбить. В середину каждого куска рыбы положить фарш. СформоватьЧитать далее…
Ингредиенты -рыба(у меня был короп) -лук -чеснок -помидор -морковь -зелень -картошка -сыр -лимон -майонез -сметана -оливковое масло -соль перец -приправа к рыбе Очистите рыбу, промойте её, сделав порционные надрезы по хребту с обеих сторон. Посолите, поперчите, приправьте со всех сторон и внутри. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться до техЧитать далее…
Ингредиенты рис «мистраль японика» 250 г форель слабосоленая икра красная сыр плавленный «xоxланд» сливочный. кунжут вассаби соевый соус уксус. у нас был яблочный. около 25 мл. 4-процентного. ч.л. морской соли ч.л. саxара Рис нужно тщательно промыть, пока вода не станет прозрачной. После этого оставьте его на двадцать минут в воде.Читать далее…
Ингредиенты сёмга – 150 г чир – 300 г сок лимона – 20 г сливки 10% — 16 г яичный белок — 1 лист «нори» розмарин смесь пяти перцев, крупного помола соль для пикантного соуса (на 10 порций): яйцо – 2 белка/4 желтка горчица дижонская с семенами – 15 гЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия мороженная соль специи для рыбы белый перец майонез Разделать скумбрию на филе, шкуру не снимать. Замариновать в небольшом количестве майонеза, посыпать специями для рыбы, посолить. Отставить мариноваться на пару часов. Жарить в решетке на горячих углях до готовности.Читать далее…
Ингредиенты филе пангасиуса соль специи пшеничная мука яйцо растительное масло лимон Разморозьте филе пангасиуса, промойте и слегка обсушите на доске. Посолить, поперчить по вкусу. Порезать на порционные куски. В рыбу добавляем яйцо, муку, специи. Хорошо перемешаем и разложим на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистой корочки со всехЧитать далее…
Ингредиенты сельдь 2 шт кисло-сладкое яблоко 0,5 шт огурец 1 шт. свежий луковица 1 шт сахар 1 ч.л. горчица 0,5 ч.л. сок лимона 1 ст.л. 100-150 г сметаны Два филета сельди замариновать в нежирном молоке (1-2 часа). Нарезать на кусочки и выложить в салатник. Приготовим сметанный соус. На крупной теркеЧитать далее…
Ингредиенты фарш: филе морского языка-1 кг. репчатый лук-3-4 шт. свиное сало-100-150 г белый хлеб-2-3 кусочка яйцо- 1 шт. соль перец молоко Поместите хлеб в молоко, дайте ему размякнуть и отжать лишнее молоко. Рыбное филе, лук, сало и размякший хлеб прокрутите на мясорубке. В фарш добавьте яйцо, посолите и поперчите поЧитать далее…
Ингредиенты 340 г филе морского окуня 8 ст.л. сливок 10% 200 г полусладкого шампанского 50 г коньяка 1 цукини соль белый перец сливочное масло растительное масло Полоски цукини или кружочки следует обжарить на растительном масле. Рыбу разделить на куски, посолить и обжарить с одной стороны на сливочном масле, затем залитьЧитать далее…
Ингредиенты филе лосося-2 шт репчатый лук-2 больших перчик чили-1/2 шт мед-1 ч.л. чернослив сметана-6 ст.л. соевый соус-2 ст.л. лимон черный перец орегано(душица) молотый имбирь сливочное масло Филе промываем, вытираем. Посыпаем солью, перцем, поливаем лимонным соком и оставляем на десять минут. Лук репчатый очищаем и нарезаем очень тонко, четвертинками. В мискуЧитать далее…