Ингредиенты плотва(тарань, рыбная мелочь)-10 шт. яйцо вареное-2 шт. огурец соленый- 1 шт. лук репчатый-0,5 кг. грибы-2 шт. (заменила грибной мукой-1 ч.л. ) сливки домашние(сметана)-2 ст.л. соль перец мука для панировки Рыбу очищают, удаляют внутренности, слегка солят, посыпают перцем и отправляют в холодильник. Пока рыба отдыхает, готовят начинку: варятЧитать далее…
Ингредиенты осетр- 1 шт. (у меня 2,5 кг) шампиньоны-5-6 шт салатные креветки- 150 гр имбирь сухой -щепотка прованские травы- щепотка брусника- 50 гр лимон- 1 шт соль перец красный розе оливковое масло для украшения лимон 1 шт оливки черные редис брусника петрушка помидорки черри раки св 2-3 штЧитать далее…
Ингредиенты 1.рыба белая ( у меня треска)-500 г 2.красная рыба (у меня горбуша)-500 г 3.лук-1 шт. средняя 4.чеснок-5 зубков 5.сметана-2 ст.л. 6.молоко-2 ст.л. 7.сухари белые молотые-4 ст.л. + на панировку 8.крахмал -1 ч.л. 9.сироп шиповника-1 ч.л. 10.соль 11.перец черный молотый для пюре: 12.картофель-4 шт 13.морковь-2 шт 14.капуста-кусок сЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия свежая — 2 тушки среднего размера соль морская — горсть уксус — 100 мл масло оливковое перец молотый Рыбу вымыть, удалить плавники. По желанию можно отделить хвост и голову. В кастрюлю помещаем рыбу и заливаем водой до полного покрытия. Подсаливаем. Вода по вкусу должна быть соленой,Читать далее…
Ингредиенты лосось 450 г соль/перец , сок лимона 2 ст.л. масло оливковое 1-2 ч.л. масло сливочное 1-2 ч.л. сальса: огурец салатный 1 шт. сок лимона , масло ореховое 1 ст.л. соль/перец , чеснок 1 зубчик, имбирь тёртый 1 ст.л. петрушка пучок, лучок зелёный пучок. черри, базилик. Добрый день!Читать далее…
Ингредиенты 3-4 филе телапии 300-350 г.креветок 2-3 головки чеснока 5 ст.ложек соевого соуса светлого соль перец,молотый кориандр оливковое(или другое растительное) масло для жарки а так же: 1 средний цукини весом г 300примерно на гарнир: 1 ст. риса 2 ст. кипятка 1 ст.л. растительного масла соль Сегодня у насЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия 2 шт. лаймы 6 шт. помидор 1 шт. халапеньо перец 1 шт. лук зелёный 3 шт. кинза зелёная 1/4 пучка оливковое масло 3 ст.л. кунжутные семена 1 ст.л. чёрный перец 1/2 ч.л. соль морская 1 ч.л. Выбираем свежую, крупную скумбрию или приобретаем готовое филе. Филе рыбыЧитать далее…
Ингредиенты рыба 1 шт. (небольшая 300 г) морской окунь, сибас, дорадо лук репчатый 100 г чеснок 2 зубка имбирь свежий 10 г цедра лимона 1/4 ч.л. тамарид 1 ст.л. (даёт кислоту) соевый соус 1 ст.л. кунжутное масло 1 ст.л. соль для сервировки: лук зелёный 2 стебелька ростки клевераЧитать далее…
Ингредиенты свежая рыба: групер 1 шт. 3 кг.500 г нинуйя 1 шт. 2 кг. соль 16 ст.л. сахар коричневый 8 ст.л. Возле рифов мы как всегда ныряем с маской и ружьём, добывая пару рыб. Снимаем чешую, удаляем жабры и внутренности, выполняем косые разрезы сбоку у рыбы. Соль иЧитать далее…
Ингредиенты филе морской рыбы — 300 г лук — 1 шт. яйцо — 2 шт. молоко — 200 мл. , соль, перец, растительное масло, зелень укропа Нарежьте лук произвольно и обжарьте его на сковороде с маслом до мягкости. Всыпать кусочки рыбки и присолить. Помешивая, тушите на маленьком огнеЧитать далее…