Ингредиенты 1 кг. горбуши 1 кг. картофеля 1 лимон 100 г майонеза 1 ст.л. горчицы 1 ст.л. растительного масла масло для запекания приправа для рыбы перец соль зелень для украшения Очистите рыбу от кожи и костей, нарежьте ее ломтиками. Посолите, поперчите, посыпьте приправой для рыбы. Дайте рыбе немного настояться, неЧитать далее…
Ингредиенты лосось 2 куска-600 г горячая вода в которой разведён 1 овощной кубик-300 г лук натёртый на тёрке-1 небольшая луковица. мелко нарезанный укроп- 1 ст.л. масло сливочное-3 ст.л. мука-1 ст.л. немного лимонного сока. каппари/каперсы/ -1 ст.л. копчёный лосось нарезанный на кусочки-80 г соль.перец из мельницы. для сервировки:картофельные клёцки.свежий помидор. ВЧитать далее…
Ингредиенты телапия 3 филе мука пш. 3-4 ст.л. чипсы карт. с солью 100 г яйцо 2 шт. перец ч.свежемолотый соль масло раст. Разрежьте филе телопатии вдоль на три части. Сначала отрежьте тонкую часть, а толстую разрежьте пополам вдоль. Подготовьте три ёмкости для панировки: в одну разбейте яйца и размешайте ихЧитать далее…
Ингредиенты филе муксуна — 500 г папоротник соленый — 100 г листья свежего шпината — 100 г сельдерей (корень) — 100 г лук-порей — 100 г редис — 5-6 шт. для кедрового соуса : орешки кедровые чищеные — 200 г сливки 33% — 200 мл. Четверг — день рыбный. НоЧитать далее…
Ингредиенты филе белой рыбы — 500 г 300 г королевских креветок 1 яйцо 1 луковица Белый хлеб, мякиш которого пропитан сливками, без корочек. панировочные сухари соль-перец Приготовьте рыбный фарш (подходит любая рыба, фарш также можно сделать по любимому рецепту, например, с зеленью). Лепим круглую котлету, выемку в центре заполняем колечкомЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. рыбы 3сухаря 0,5ст петрушки 1луковица 0,5 ч.л. тимьяна 0,5 ч.л. паприки 0,5 ст.л. горчицы соль 0,5 ст. растительного масла 0,5 ст. белого вина Вчера на сайте так рыбой увлеклись… Разморозила филе хека, помыла, просушила, посолила и оставила в стороне. В блендере измельчила сухари, петрушку и лук. ПолучиласьЧитать далее…
Ингредиенты пелингас — 1 шт. специи для рыбы мука соль картофель — 1 кг. масло растительное (для жарки) лук — 1 шт. для соуса: майонез — 1 б. огурец солёный — 1-2 шт. чеснок — 2зуб. приправа для рыбы укроп (можно побольше) Почистить рыбу и отделить филе. Нарезать на порционныеЧитать далее…
Ингредиенты карп 1-1,3 кг майонез 100-150 г 2-3 зубчика чеснока 1 пучок укропа соль Свежий карп почистить и выпотрошить. Соединить майонез, выдавив через пресс чеснок, и мелко нарезанный укроп. Оставить две веточки укропа отдельно. Внутрь тушки карпа нужно нанести соль и майонезную смесь. Спрячьте хранившиеся веточки укропа внутри. Выложите карпыЧитать далее…
Ингредиенты морской окунь 2 шт. 1 лимон 1 помидор сыр твердый майонез специи Необходимо очистить рыбу, удалить внутренности, тщательно промыть, посыпать специями снаружи и изнутри, а затем нарезать на порции. В промежутки между кусочками рыбы уложить ломтики помидоров и лимонов. Рыбу сверху покрыть майонезом и присыпать тертым сыром. Поставить вЧитать далее…
Ингредиенты скумбрия 3 шт. лимон розмарин кофе молотый 1,5 ст.л. кориандр 1 ч.л. кардамон 2 шт. белый перец душистый перец 1 ч.л. соль морская Скумбрию нужно тщательно промыть, очистить от внутренностей и удалить темную пленку в брюшке, чтобы она не горчила. Я отрезаю головы (их у нас никто не ест),Читать далее…