Ингредиенты 3 тушки рыбы без головы 2 небольших апельсина 150-200 г майонеза 2-3 ст.л. белого сухого вина 1 небольшая красная луковица соль перец приправа для рыбы 1 ст.л. муки Очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности, посолите, поперчите и добавьте специи. С апельсинов снять кожуру, измельчить в блендере или через мясорубку.Читать далее…
Ингредиенты карп 1 шт. лук 2 шт. сметана 100 г масло растительное ушла вся бутылка мука 10 г пиво 300 мл сахар 20 г перец белый 24 горошины соль шафран Сперва нужно очистить и разделать карпа (подробности разделки в ссылке http://ataggonyi.livejournal.com/13335.html#cutid1). Сначала отрезаем голову. Затем острым ножом сделаем надрез поЧитать далее…
Ингредиенты 1 тушка пикши (у меня была 1400 гр) 3 ст.л. оливк.масла смесь сухих трав свеж.сок 1 лимона соль,чёрн.перец 50 г сухих грибов 1 луковица сливки 400 мл. 1 стл.л.муки (слегка обжареная) 30 г сливоч.масла зелень (укроп и петрушка) Грибов залить кипятком и настоять два часа. Рыбу (я беру ужеЧитать далее…
Ингредиенты филе красной рыбы 600-650 г (форель,сёмга) лук 250-300 г яйцо 3 шт. мука 1-2 ст.л. лимон мёд жидкий 1 ч.л. мускатный орех тёртый соль белый перец молотый растительное масло для жарки укроп (по желанию) Нарезать филе красной рыбы мелкими кубиками, сбрызнуть соком половины лимона, добавить мёд, соль, мускат иЧитать далее…
Ингредиенты 1. сом-вонючка — полтушки — 1 кг 2. соль, специи для рыбы (на ваш вкус) 3. сок лимона — 4 ст.л. 4. молоко — 1 литр. 5. долька лимона — 1 шт 6. сало свежее — 100 г 7. лавровый лист, 1 шт. но большая. Извлекли сома из морозилки,Читать далее…
Ингредиенты 1. капитан (не с корабля, а рыба) — 0,7 кг 2. сок лимона — 2 ст.л. 3. — соль, красный перец 4. сливки — 100-150 г Капитана разрезают на стейки толщиной 2,0 — 2,5 см, поливают соком и оставляют на 15-20 минут. Противень смазывают подсолнечным маслом, выкладывают рыбку, посыпаютЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. мякоти (филе) пикши 200 сала свежего 4 приличных луковицы 1/2 батона, молоко соль, смесь перцев 2 яйца мука смесь растительного и подсолнечного масла В детстве недолюбливал рыбные котлеты. Нигде не попадались вкусные, мама дома их не готовила. Сравнивать было не с чем. Только слышал от знакомых оЧитать далее…
Ингредиенты селедка иваси картошка сало свежее,несоленое соль перец лук. Прочитав в блогах о том, как экономить из-за грядущего кризиса, я пришла на рынок с одной целью: быть экономной. Увидела селедку иваси… Кто не ел иваси в счастливом детстве, тот жизнь не знает. Помните первый слоган советской эпохи про такси иЧитать далее…
Ингредиенты селедка иваси картошка сало свежее,несоленое соль перец лук. Прочитав в блогах о том, как экономить из-за грядущего кризиса, я пришла на рынок с одной целью: быть экономной. Увидела селедку иваси… Кто не ел иваси в счастливом детстве, тот жизнь не знает. Помните первый слоган советской эпохи про такси иЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг.филе форели запанированую 2 средних помидора 300 г сыра моцарелла 1 цукини(прим.200 гр) соль,чёрн.перец свеж.зелень укропа, петушки и базилика подсл.масло для жарки Рыбу, предварительно не разморозив, обжарить с двух сторон на раскаленной сковороде около минуты. Затем обжаренную рыбу перенести на решетку. Тыква следует вымыть, нарезать полосками толщиной примерноЧитать далее…