Ингредиенты лещ 2 кг соль растительное масло Удостоимся рыбы (либо приобретем ее), не очищаем, лишь извлекаем внутренности. Попалась икра? Отлично! Рыбу хорошенько посыпаем солью изнутри и снаружи, снаружи — особенно щедро. Икру посыпаем солью и оборачиваем в фольгу, промасленную маслом. Рыбу выкладываем на противень с бумагой для выпечки, смазанный маслом.Читать далее…
Ингредиенты на 3порции: 1.3кус. форели 2.~300 г свеж.шпината 3.1пуч. рукола 4.2 ст.лож.грец.орехов 5.1боль.помидор 6. оливковое масло 50 гр 7.2 ст.л. том.пасты 8.кунжут для обсыпки(не много черного) 9.соль перец 10.апельсин Форель посолить, поперчить, обмазать томатной пастой, посыпать кунжутом и запечь в духовке 25 минут при температуре 200-220 градусов. Орехи жарить наЧитать далее…
Ингредиенты карп — 2 шт. примерно по 1,8 кг сметана 20% — 120-150 г чеснок — 10 зубчиков яблоко зеленое — 1 шт. лук репчатый — 1 большая гол. приправа для рыбы готовая соль перец Я ловила карпов в магазинном аквариуме. Не хотела лишать их жизни, поэтому за это позаботилисьЧитать далее…
Ингредиенты Форель — 600 граммов, подойдёт и другая рыба. судак, треска, только на коже) лимон – 1 шт бекон – 3 длинных полоски орехиМиндальные, грецкие или кедровые – 2 столовых ложки. яйцо – 1 шт базилик листочки ( у меня зеленый) – 2 ст.л. сухари белые тертые – 1-2 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты мойва очищенная — 0,5 кг сметана — 200 г соль — 0,5 ч.л. Очищенную мойву солим. Перекладываем в форму для выпечки. Сверху заливаем сметаной. Запекаем в духовке при 180 градусах 15-20 мин.Читать далее…
Ингредиенты филе тунца 1 кг. (или филе морского окуня,сибаса,палтуса,трески) масло сливочное 100 г фенхель 2 шт. (нижняя белая часть) апельсин 1 шт. (средний) вино белое 200 мл. чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/4 ч.л. чеснок 4 зубка кинза зелёная 1/4 пучка соль Используем филе тунца, или любую другую рыбуЧитать далее…
Ингредиенты для рулетиков из сибаса: 360 г филе сибаса 10 г перьевого лука 20 г белого сухого вина 20 г оливкового масла морская соль для овощного гарнира: 350 г зелёной спаржи 100 г лайма 240 г цуккини 95гр нашинкованного болгарского перца 80 г нашинкованных томатов 10 г натёртого сыра пармиджаноЧитать далее…
Ингредиенты сельдь свежая (или другая рыба) лук репчатый картофель морковь соль перец черный (молотый, ) масло растительное — 2-3 ст.л. Почистите сельдь, промойте, просушите, нарежьте маленькими кусочками и посолите. Лук почистить и порезать полукольцами. Очистите морковь и нарежьте её кружочками или соломкой на ваше усмотрение. Вырежьте из очищенного картофеля мелкиеЧитать далее…
Ингредиенты филе тунца 2 кг. (отлично будут сибас,морской окунь,палтус) апельсиновый сок 400 мл. сок лайма 2 ст.л. масло из виноградных косточек 4 ст.л. соль 1 ст.л. сахар коричневый 1 ст.л. перец чёрный 1 ч.л. перец красный 2 ч.л. чеснок 4 зубка Рыбное филе без кожи и костей разрезаем на кускиЧитать далее…
Ингредиенты 600 г рыбы 1 морковь 1 луковица 1 пучок зеленого лука 1 пучок петрушки 1 ст.л. муки соль сахар приправа для рыбы 2 ст.л. томатного соуса 1 ст. воды 3 ложки сметаны 1 ст.л. муки. лавровый лист растительное масло Разрежьте рыбу на три части, посолите и обваляйте в муке.Читать далее…