Ингредиенты У меня было 600-700 граммов лосося, уже нарезанного в стейки с кожей. 1 ст.л. меда сок половинки апельсина 3 ст.л. соевого соуса кунжутное масло морская соль смесь 5 специй (корица, гвоздика,черный перец, бадьян, семена фенхеля.) стручковый горошек Для маринада смешайте немного прогретый мед с соком апельсина, добавьтеЧитать далее…
Ингредиенты сёмга, кокосовая стружка, основное блюдо сёмга — стейки (по 2 шт. на порцию) кокосовая стружка — несколько ст.л. перец горошкомВ миксе я добавила «немало» специй, потому что люблю острую и пиquantную пищу. соль — (можно соевый соус) сливочное топлёное масло для жарки рыбы — 2 ст.л. АндрейЧитать далее…
Ингредиенты дорадо (золотистый спар) 4 шт. приправа «5 специй» 4 ч.л. морская соль оливковое масло для соуса: натуральный густой йогурт 200 г сок 0/5 лимона имбирь тертый 1 ч.л. белый перец оливки для подачи Рыбу тщательно почистить от чешуи, выпотрошить и отрезать голову. Можно обойтись без отсечения головы,Читать далее…
Ингредиенты си басс 2-3 шт. мандарины 4 шт. масло сл. 4-5 ст.л. сок лимонный 1-2 ст.л. сахар 1,5 ч.л. вино бел.сух. 2 ст.л. перец лимонный соль зелень петрушки или укропа Очистите рыбу, удалите кости и разрежьте ее на филе с кожей. Нарежьте филе поперек на мелкие кусочки. ИзЧитать далее…
Ингредиенты Филе толстолобика весом один килограмм (можно любую свежую рыбу). булка белая-200 г лук репчатый-2головки. молоко-1/2 ст. желток-1яйца перец черн. горошком имбирь свежий-2см. чеснок-1-2зубка соль для начинки: укроп масло сливочное сухари панировочные кунжут паприка мука яйца-2 шт. наршараб Взял самую свежую рыбу – толстолобика весом два с половинойЧитать далее…
Ингредиенты форель свежемороженная-3 шт соль-1 ч. лож. остальные приправы хмели-сунели красная паприка белый молотый перчик немного сухого укропа растительное масло -4 ст.л. Рыбу разморозить, ополоснуть холодной водой и обсушить. Отделить головы. Приправы с солью смешать в миске, добавить растительное масло и перемешать. Полученную кашицу нанести на рыбу кисточкой,Читать далее…
Ингредиенты сайра приправа к рыбе в приправу входят: соль кунжут горчичный порошок кориандр сахар куркума лук чеснок пажитник имбирь кардамон зелень укропа сушеная перец красный чили перец черный молотый гвоздика молотая орех мускатный перец душистый молотый перец красный молотый паприка масло растительное Чешуя, внутренности и голова удаляются уЧитать далее…
Ингредиенты 2 форели весом 500 г каждая 200 г плавленого сыра 0,5 ст. молока 3 луковицы 4 зубчика чеснока 75 г очищенных грецких орехов сок 1 лимона 2 ч.л. горчицы пучок петрушки 50 г сливочного масла 1 ст.л. соль перец Форель очистить. Удалить головы и плавники. Извлечь внутренниеЧитать далее…
Ингредиенты форель радужная. приправа для рыбы. соль перец, сухари, масло. Счистить чешую с рыбы, обрести плавники, кроме спинного. Расплести тушку, удалить хребет и реберные косточки, а спинной плавник вырезать, сделав сквозное отверстие. (Я действовала ножницами.) Поперчить, посолить,посыпать приправой для рыбы. Вставьте голову в отверстие с одной стороны, аЧитать далее…
Ингредиенты рыба филе 1 кг.400 г радужный бегун. (отлично подойдёт красная рыба) сок лимона 2 ст.л. рисовый уксус 2 ст.л. горчица жёлтая 2 ст.л. мёд 2 ст.л. соль 1 ч.л. чеснок сухой 1/2 ч.л. чёрный перец 1/4 ч.л. кайенский перец 1/4 ч.л. оливковое масло 50 мл. дощечки изЧитать далее…