Ингредиенты телятина филейная часть – 1 кг. свинина постная – 500 г грудинка варенокопченая – 150 г лук репчатый – 1 головка чеснок – 1-2 зубчика яйцо – 1 шт. бекон сырокопчёный – 15-16 тонких ломтиков вино белое сухое – 1 ст. бульон мясной – 1 ст. масло сливочное –Читать далее…

Ингредиенты телячьи отбивные — 8 шт яйца — 2 шт панировочные сухари — 50 г пармезан тертый — 3 ст.л. масло сливочное — 3 ст.л. масло растительное — 1 ст.л. лимон -1 шт укроп (петрушка) — 3 веточки соль перец Промойте телятину, просушите её. Уложите каждый кусочек между двумя слоямиЧитать далее…

Ингредиенты 8 телячьих шницелей (500-600 г) Сто граммов сушеного мяса ветчины, порезанного тоненькими ломтиками, например, пармской. свежие листья шалфея 3-4 ст.л. оливкового масла для жарки для соуса: 2 ст.л. сливочного масла 1/2 ст.л. муки 100 мл. белого сухого вина 100 мл. сливок Отбейте шницели, разрежьте каждый пополам. Получится 16 маленькихЧитать далее…

Ингредиенты свиная рулька 5-6 шт. картошки 3 ст.л. майонеза 2 ст.л. горчицы 1 крупных зубчика чеснока перец черный (горошек) лавровый лист соль 1 морковка 1 луковица Варить рульку два часа с солью, лавровым листом, перцем горошком, морковью и луком. Соус готовят, смешав горчицу, майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Рулькой,Читать далее…

Ингредиенты свинина не жирная ананас, чилли перец, лук Ингредиенты: масло, соль, специи, томатная паста, сметана. масло растительное Нарезаем свинину небольшими кубиками Нарежем ананас ломтиками, а лук — колечками. Луковые кольца замачиваем в соленой воде. Покрываем лук с маринадом другой посудой и прижимаем прессом (лук маринуется отдельно от мяса). Чилли перцы(2шт)обжариваемЧитать далее…

Ингредиенты филе свиное-300-400 гр огурец квашеный или маринованный — 70 — 80 гр бекон — 80 — 100 гр чеснок соль перец для кляра: яйцо — 2 шт. (мелкие) крахмал — 1 ст.л. майонез — 2 ст.л. Филе разрезать ломтиками примерно один сантиметр толщиной, тщательно отбить молотком (скалкой подойдет, посколькуЧитать далее…

Ингредиенты баранья нога — 1,7 кг красный молотый перец — 0,5 ч.л. кориандр, базилик, орегано и смесьСоль, перец и сухой молотый чеснок — по пол чайной ложки. головка чеснока — 1 шт. оливковое масло Снимите пленки, сухожилия и кусочки жира с мяса, а затем разрежьте его по длине одной стороныЧитать далее…

Ингредиенты фарш (говядина 60% свинина 40%) рис лук чеснок соус долмио(традиционный) сметана специи сыр масло раст. (для жарки) Дважды прокрутить мясо вместе с луком и чесноком через мясорубку. Отварить рис до полуготовности, смешать с фаршем. Добавить соль и перец. Противень смазать растительным маслом, скатать из фарша шарики и выложить ихЧитать далее…

Ингредиенты свинная вырезка (или другое,какое вам нравится) банан сыр твердый (или плавленый)я брала твердый соль перец, яйцо мука молоко растительное масло Нарежьте мясо, отбейте его, посолите и поперчите. Кружочками банана и сыра сверху накройте мясо, сложите его конвертиком. Из молока, яиц и муки замесить кляр, им обмакивать отбивные, жарить сЧитать далее…