Ингредиенты костица—3 шт вода минеральная(газированная)—1 ст. томатный сок—2 ст. уксус 9%-2 ст.л. соль морская перец чёрный молотый смесь перцев паприка чесночный хлопья зелень соус муждей чеснок—1 головка чёрный перец молотый—2 щепотки масло растительное-2 ст.л. уксус—1,5 ст. л. вода—1/3 ст. укроп, петрушка Всё очень просто. Костицу слегка отбить. Посолить, поперчить, приправитьЧитать далее…
Ингредиенты вырезка свинная-500 гр чернослив-150 гр сыр твердый-150 гр грибы шампиньоны- 150-200 гр(отварить) яйца 2шт мука молоко соль черный молотый перец сметана 100 гр Нарежьте мясо, отбейте его, посолите и поперчите. Чернослив, сыр и грибы нарежьте соломкой. Выкладываем на мясо грибы, чернослив и сыр, сворачиваем в рулет и повторяем доЧитать далее…
Ингредиенты tenderloin фуагра апельсиновая цедра груша ваниль корица чеснок лук резанец лайм мята вино красное 350 г коньяк 50 г груша лемонграсс Мясо посыпаем специями и выдерживаем в течение двадцати минут. С груши снимаем кожицу. В кастрюлю наливаем вино. Добавляем мяту, корицу, ваниль, лайм по вкусу и грушу, очищенную отЧитать далее…
Ингредиенты свиная вырезка — 0,5 кг лук репчатый — 2 шт шампиньоны — 0,4 кг сыр (твердый сорт) — 0,2 кг майонез — 2 ст.л. сливки — 150 гр чеснок — 2-3 зубка специи растительное масло для жарки Вырежьте из свинины 5-6 ломтиков толщиной примерно один сантиметр. Отбейте каждый доЧитать далее…
Ингредиенты Четыре отбивных из свинины или индейки. соль перец Четыре ломтика ветчины серрано (возможно, использовать обычную ветчину). 1 шарик моцареллы(250 гр) 40 г муки 3яйца(смешать с 3 ч лож воды) 40 г панировочных сухарей 60 г масла сливочного Мясо нарезать так, чтобы получились «карманчики»; каждый посолить и поперчить. Шарик моцареллыЧитать далее…
Ингредиенты одна большая луковица два крупных яблока пол батона белого хлеба шейкаУ меня был свиной отруб, весом полтора килограмма. масло оливковое соль перец цедра одного лимона На горячей сковороде с оливковым маслом обжаривать мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Яблоки очистить и удалить сердцевину Порежьте яблоки дольками и добавьте кЧитать далее…
Ингредиенты 500 г свинного фарша 100 г сало 1 яйцо 3-4 луковицы сыр средней твёрдости соль перец Добавьте в фарш измельчённое сало и лук. Вбейте яйцо, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Сыр порезать кусочками. Из фарша делаем лепешки, в каждую кладем ломтик сыра и завертываем. Жарим на подсолнечном масле.Читать далее…
Ингредиенты баранина 1 300 г (у меня лопатка) маринад луковица 1 большая чеснок 4-5 зб Небольшое количество красного и черного перца чили. чёрный перецКрупно нарезанная мякоть, карри, розмарин, соль — по чайной ложке. соевый соус 3 ст.л. рас. масло 2 ст. л Потрудитесь тщательно промыть баранину, просушите её и сделайтеЧитать далее…
Ингредиенты -4 свиных филе (по 150-170 г каждый) -1 кг. картофеля -750 г моркови -5 стол.ложек оливкового масла -50 г сливочного масла -1 ст.л. коричневого сахара -50 г твёрдого сыра (у меня «маасдам») -2 ст.л. панировочных сухарей -75гр грецких орехов -пучок свежего розмарина (30 гр) -5 крупных веточек укропа -1Читать далее…
Ингредиенты 4 свиных шницеля 1 луковица шалот 2 ст.л. измельченных грецких орехов 100 г феты 6 сушеных помидорных долек в масле 1 ч.л. сушеного базилика соль перец мука, панировочные сухари, 2 яйца для панировки Хорошо отбейте шницели, посолите и поперчите. Сушеный лук шалот и помидоры, вынув их из масла, мелкоЧитать далее…