Ингредиенты 1/2 тушки крупного кролик либо ц 1 головка лука, 2 зубочка чеснока 0,5 ст. белого вина сок 1 апельсина + цедра корица соль перец острый 4 звездочки гвоздики кориандр Кролика нарезать на куски Обжарить лук и чеснок на масле (сливочное + оливковое или растительное). Добавить кролика и обжарить доЧитать далее…
Ингредиенты кишки свиные тонкие — 1,5 метра свинина — 600 г печень и сердце куриное — 600 г чеснок — головка сало — 400 г соль перец коньяк — 1 рюмка Вымыла свиную кишку длиной полтора метра. Я старалась по максимуму: мыла, вымачивала в воде температурой 50 градусов, переворачивала наизнанку.Читать далее…
Ингредиенты свиные ребра порезанные вдоль — 1 кг, соевый соус — 4 ст.л, бальзамический уксус — 1 ст.л, мед жидкий — 0,5-1 ст.л. соль крупная, перец ч.м., перчик чили — 1малюсенький стручок, чеснок — 1,2 зубца. Для маринада соединить соевый соус, бальзамический уксус и мед. Разложите ребра одним слоем вЧитать далее…
Ингредиенты 1,5 кг. ребрышек(у меня свиные) соль для маринада: 2 -3 луковицы смесь перцев 1 ч.л. горький перецУ меня сушеная, не очень горькая по вкусу паприка. сушеный тимьян и базилик по 1 ч.л. томатная паста для смазки Переработать лук в пюре с помощью обычных инструментов (терки, блендера, мясорубки и такЧитать далее…
Ингредиенты мясо (у меня свинина) — 500 г свекла — 2 шт. картофель — 3 шт. морковь 2 шт. лук 2 шт. чеснок — 3 зубчика. майонез — 100 г вода — 1 ст. Нарежьте мясо мелкими кусками, а морковь и свеклу натрите на терке, используя разные тарелки. Лук нарезатьЧитать далее…
Ингредиенты говядина (лопатка) 600 г лук 2 шт. морковь 1-2 шт. брусника (клюква) 150 г помидор 250 г зелень сельдерея чеснок 3-4 зубчика бульон 500 мл. фасоль белая в с/с 400 г смесь трав (тимьян, розмарин, базилик) сахар 1-2 ч.л. соль перец растительное масло для жарки Куски говядины нарезать, посолить,Читать далее…
Ингредиенты говядина — 8-10 кусочков лук — 3 шт. яблоко — 1 шт. перец большой красный — 1 шт. картофель — 1 шт. помидоры — 2 шт. (можно томат-пасту) приправы любимые (барбарис, зира, базилик, паприка) соль перец чили мука масло оливок картофель 10 — шт. Приобретаем не замороженную говядину, нарезаем,Читать далее…
Ингредиенты мясо на фарш свинина+говядина 1 кг. томаты вяленые 60 г и масло из под томатов 2 ст.л. кунжут 3 ст.л. хлеб с отрубями 4 ломтика. молоко 100 г лук — репка 1 шт. чеснок 3 зубчика. тимьян 1 ч.л. яйцо куриное 3 шт. соль перец «4 перца». оливковое масло.Читать далее…
Ингредиенты баранина мякоть с жирком на косточке 1,2 кг. томаты свежие 3-4 шт. перец сладкий 1 шт. чеснок 4 зубчика. тимьян 2 веточки. мед гречишный 1 ст.л. соевый соус 4 ст.л. горчица русская 2 ст.л. соль, чёрный перец. фольга для запекания. Необходимо вымыть баранину и нарезать её на куски подходящегоЧитать далее…
Ингредиенты говядина — 300 г лук репчатый — 3 шт. лимонный сок — 2 ст.л. Режем лук и помещаем его в чистую кастрюлю слоем примерно два-два с половиной сантиметра. Кусочками толщиной 0,5 см мясо нарезаем поперек волокон и выкладываем на лук, приправляя каждый слой небольшой порцией соли. Можно покрыть последнийЧитать далее…