Ингредиенты 200 г свинины(постной) 150 г майонеза 3 ст.л. соевого соуса соль перец 0,5л. светлого пива 1 луковица 1 морковка Свинину нарезать порционными кусочками. Для маринада смешать майонез, соевый соус, соль и перец (по желанию добавить приправу для свинины). Мясо маринуем 3-4 часа (можно оставить на ночь). Нарежьте лук кружочками,Читать далее…
Ингредиенты тесто: 3 ст. муки 1 яйцо 0,5 ст. воды соль начинка: 250-350 г фарша 1-2 лукивицы 3-2 моркови соль перец заливка: 1 луковица 1 балгарский красный перец соль и перец 300-400 мл. бульoна С замесить тесто, как для пельменей, и оставить его подходить на 40 минут. Заливку обжарить иЧитать далее…
Ингредиенты говядина-600 г картофель-6 шт. чернослив-12 шт. лук-2 шт. чеснок-3зубчика. масло подсолнечное. приправа бульонная. зелень. соль перец,лаврушка. Порежьте мясо брусками и обжарьте в масле до золотистой корочки. Лук порубить и обжарить. Картофель очистить и нарезать. Чеснок мелко нарезать. Чернослив запарить и разрезать наполовину. Разложить в горшочки мясо,посолить,поперчить. Картофель и чеснок,посолить,поперчить.Читать далее…
Ингредиенты 1,5 кг 2 кг. свинины 2 лука соль перец 500 мл. овощного бульена растительное масло Прополосните мясо холодной водой, добавьте соль и перец. Обжарьте примерно по две минуты с каждой стороны. В форму налейте две ложки масла и положите мясо. Чистим лук и режем его кольцами, кладем к мясу,Читать далее…
Ингредиенты лосятина 400 г 2 головки лука 200 г сметаны 80 г масла примерно ст. воды 1 ст.л. ягоды можжевельника щепотка мускатного ореха черный перец соль Мясо нарезать, отбить. Лучше всего побить куски мяса и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить пятьдесят грамм на сливочном масле, потом добавить воду и тушить. ПолукольцамиЧитать далее…
Ингредиенты 1,5 кг. свиной корейки 400 г слоеного теста приправы для мяса 2 ст.л. горчицы соль прец яйца листья салата 1-2 желтых перца помидорки черри растительное масло Свиную вымять, посыпать солью и перцем, намазать горчицей и дать настояться двадцать минут. Тесто чуть чуть раскатать. Намажьте свинину маслом, заверните в фольгуЧитать далее…
Ингредиенты 600 г говядины 3 груши 2 луковицы сок 1 лимона 2 ст.л. муки 2 ст.л. меда 1 ст. кваса (примерно) растительное масло для жарки соль-перец лавровый лист зелень укропа и петрушки Нарежьте говядину кубиками, обваляйте в муке с солью и перцем, обжарьте на медленном огне. Мелко порубите лук. ЖарьтеЧитать далее…
Ингредиенты ~600 г кваш капусты ~200 г свежей капусты ~200 г бекона+колбаса хол копчения ~400 г свинины ~200 мл. бульона 400 мл. банка помидор в своем соку 100 мл. красного вина 30 г сухих грибов 10 шт. чернослив по 1 большое яблоко и лук 1 ст. л. крахмала соль перец,щепотьЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. баранина, можно с косточками 1 головка красного лука 2 больших помидора 2 зубчика чеснока 1 банка оливок ст.л. каперсов 300 мл. воды или бульона(говяжий или из баранины) 1 ст.л. коричневого сахара щепотка розмарина щепотка итальянских трав щепотка зиры соль черная фасоль сливочное масло 50 г зубчик чеснокаЧитать далее…
Ингредиенты 300 г свинины (лучше куриного филе) арахисовое масло 2 зубчика чеснока ½ корня галангала (или имбирь) 2 перчика чили измельченный лук — порей 50 мл. соевого соуса 100 г бульона (примерно, я делала на глаз) зелень кинзы Двеста пятьдесят грамм грибов шитаке. Рекомендуется использовать горсть высушенных китайских сморчков, предварительноЧитать далее…