Ингредиенты куски говядины с косточкой 3 кг.500 г соль 2 ст.л. гранулированый чеснок 2 ст.л. гранулированый лук 2 ст.л. кунжутные семена 2 ст.л. семена горчицы 2 ст.л. чёрный перец 1 ст.л. (дробленный) табаско соус 1 ст.л. мёд 2 ст.л. кетчуп 400 мл. виски 100 мл. Выбираем качественные, нежирные отрезки говядиныЧитать далее…
Ингредиенты 600 г ( половина тушки) кролика 100 мл. вина креплённого » марсала» 200 г крупных оливок с косточкой 10 шт. сушеных ягод можевельника. 5 — 6 шт. листиков шалфея. 2 зубка чеснока. оливковое масло, соль перец Разделить тушку кролика на порции, удалить излишки жира и пленок. Держите под струёйЧитать далее…
Ингредиенты свинина нижняя рёберная часть 4 кг. соль 2 ст.л. чёрный перец 1 ст.л. чипотле перец 1 ст.л. кориандр 1 ст.л. фенхель 1 ст.л. мёд 2 ст.л. вустерширский соус 50 мл. кетчуп 200 мл. соевый соус 50 мл. горчица сухая 1 ст.л. Берём рёбра, чистим внутреннюю сторону от плева иЧитать далее…
Ингредиенты телятина/говядина 700 г (4 куска), соль/перец , масло ореховое 2 ст.л. лук репчатый 1-2 шт. хмели-сунели 1 ст.л. перец острый 1/2-1 шт. томат-паста 2 ст.л. бульон куриный 150-200 мл., чернослив 100-150 г Добрый день! Молодой картофель пользуется популярностью сейчас. то гарниром мы выбираем его к этому блюду….. Куски мясаЧитать далее…
Ингредиенты фасоль белая — 2,5стак свиные ребра мясистые — 300 г морковь крупная — 2шт лук-порей — 50 г соевый соус от киккоман — 60 мл. приправа для свинины — 2 ст.л. парика сладкая (хлопья) — 1 ст.л. зира — 0,5 ч.л. масло растительное 1 ст.л. Фасоль нужно замариновать вЧитать далее…
Ингредиенты для теста: мука пшеничная-230 г соль-четверть ч.л. яйцо куриное- 1 шт. вода холодная-100-110 мл. для начинки: фарш-400 гр(у меня курица+говядина+свинина) лук-2шт молоко-50 мл. соль-по-вкусу перец черный молотый-по-вкусу масло сливочное-10-15 г масло растительное-1 ч.л. В миску высыпать муку, сделать углубление, добавить яйцо, воду и соль, замесить тесто. Убрать его вЧитать далее…
Ингредиенты рисовая лапша 200 г сахарная пудра 4 ч.л. рыбный соус 4 ст.л. тамарид 1 ст.л. (или 4 ст.л. сока лайма) растительное масло 8 ст.л. лук репчатый 200 г чеснок 4 зубка чили перец 2 шт. (сухой) креветки 500 г яйца куриные 4 шт. ростки фасоли 100 г лук зелёныйЧитать далее…
Ингредиенты 1 кг. свинины 300 г. лука 1 пучок кинзы 1 ч.л. черного молотого перца 2 головки чеснока соль Измельчаем свинину с чесноком на большой решётке. Получился превосходный результат! На той же решетке мелко рубим лук и отжимаем его от сока, чтобы консистенция получилась густой. В фарш кладем лук, измельченнуюЧитать далее…
Ингредиенты фарш — 300 г сыр — 30 г мука — на глаз яйца — 1 шт. соль — перец — специи ВСЕМ ПРИВЕТ!!! Я сегодня сделал эти котлеты, получилось очень вкусно! Сперва, Фарш размять, посолить и поперчить. Из сформированных лепешек сделать котлетки, выложив сверху ломтики сыра и слепив края.Читать далее…
Ингредиенты рис 400 г. баранина 500 г морковь 300 г. лук 150 г. курдючный жирСто грамм (можно заменить любым другим жиром). вода450 миллилитров (рекомендуется использовать бульон, приготовленный на бараньих костях). соль черный перец красный перец Рис промыть до прозрачной воды, залить холодной водой и добавить соль (10 г соли наЧитать далее…