Ингредиенты свинина – 400 г сливочное масло – 40 г картофель – 1360 г (очищенный 900 г) морковь – 1 шт. сладкий перец – 1 шт. лук – 1 шт. чеснок – 2 зубчика петрушка – 2 веточки лавровый лист – 3 шт. приправа — 1 ч.л. оливковое масло –Читать далее…
Ингредиенты ягнятина (баранина) с косточкой — 600-700 г большой пучок зелени (зеленый лук, петрушка, кинза, желательно тархун) сухое белое вино — 100- 130 мл чеснок — 4-5 зубчика соус ткемали — 3-4 ст.л. острый перец чили соль сахар черный перец вода Пошаговый рецепт приготовления Мясо ягнёнка нарубить на небольшие кусочки.Читать далее…
Ингредиенты ребрышки свиные — 1 кг. паприка копченая — 1 ч.л. паприка сладкая — 1 ч.л. чеснок сушеный — 1/2 ч.л. имбирь — 1/2 ч.л. смесь дробленых перцев — 1 ч.л. молотый острый перец чили соль — 2 ч.л. глазурь: сок апельсина — 1 шт. кетчуп — 2 ст.л. уксусЧитать далее…
Ингредиенты ребро свиное — 1 кг квас темный — 1 л чеснок — 3 зубчика. хмели — сунели — 1 ч.л. орегано — 1 ч.л. соль — 1 ч.л. соус: квас — 300 — 400 мл мед — 1 ст.л. масло сливочное — 50 г мука — 2 ст.л. сухариЧитать далее…
Ингредиенты баранья нога (задняя) – 2.5 кг гранатовый соус наршараб – 100 мл чеснок – 5 зуб. розмарин – 1 вет. свежемолотый перец соль зерна граната (для сервировки) Пошаговый рецепт приготовления Начинаем мы непосредственно с баранины. Перед началом приготовления я хотел бы отметить, что при покупке я попросил мясника удалитьЧитать далее…
Ингредиенты свиные рёбрышки (длина «полосы» — 40 см, высота рёбрышек — около 8 см 300 г свиного фарша 1/2 стручка сладкого перца 200 г шампиньонов 1 большая луковица 4 зубчика чеснока соль перец растительное масло для жарки Пошаговый рецепт приготовления Рёбрышки натираем пропущенной через чесночницу половиной чеснока, солью, перцем, обжариваемЧитать далее…
Ингредиенты порционные куски свиной вырезки бекон грибы лук соль перец растительное масло для жарки Пошаговый рецепт приготовления Вырезку нарезать пластинами толщиной 1 см.Читать далее…
Ингредиенты свиная вырезка — 1 шт. ананасы консервированные — 1 банка огурцы маринованные — 4 шт. мед — 30 г хмели — сунели — 1 ст.л. лаваш — 1 шт. соль для соуса: петрушка — 1 пучек. перец сладкий — 1 шт. терияки — 1 ст.л. кетчуп — 1 ст.л.Читать далее…
Ингредиенты ребра свиные — 2 кг аджика (любая ) — 2 ст.л. соевый соус — 100 мл. перечный соус (если аджика не острая) глазурь: мед — 1 ст.л. уксус винный (любой) — 1 ст.л. кетчуп (соус барбекю или чили соус) — 2 ст.л. Пошаговый рецепт приготовления Для маринада смешать аджику,Читать далее…
Ингредиенты свинина — 2 кг соевый соус — 3 ст.л. мед — 1 ст.л. горчица в зернах — 1 ст.л. чеснок — 2 зубчика черный молотый перец — 1 ч.л. соль — пор вкусу Пошаговый рецепт приготовления Маринад:Читать далее…