Ингредиенты карбонад свиной — 1,5 кг соус терияки — 2 ст.л. растительное масло — 2 ст.л. сухое белое вино — 2 ст.л. кетчуп — 1 ст.л. соль адыгейская — 2 ч.л. сушёный чеснок — 1 ч.л. чёрный молотый перец — 0,5 ч.л. специи для свинины на углях —Читать далее…
Ингредиенты свиной биток — 1.3 кг. баклажан — 2 шт. помидор — 2 шт. соль — 1 ч.л. зелень петрушки зелень укропа. растительное масло — 2 ст.л. рассол: вода — 1.5 л. сахар — 1.5 ст.л. соль — 6 ст.л. лавровый лист — 7 шт. смесь перцев (Читать далее…
Ингредиенты говядина – 1 кг лук репчатый — 2 шт. мука пшеничная – 2 ст.л. масло растительное — 4 ст.л. вода (кипяток!) — 2 ст. (500 мл.) томатная паста — 1 ст.л. (с горкой) сметана – 1/2 ст. (можно и больше) масло сливочное — 1 ст.л. соль –Читать далее…
Ингредиенты свиная корейка 1 кг. чеснок 2-3 зуб. горчица 1 ст.л. паприка 1 ч.л. итальянские травы 1 ч.л. соль, черный перец сливочный сыр 180-200 г растительное масло деревянные шпажки Свинину корейку (вес — 1 кг) разрезаем на стеки равной толщины примерно 1 сантиметр. В мясном магазине можно заказатьЧитать далее…
Ингредиенты мякоть говядины (толстый, тонкий край) — 500 г огурец соленый — 300 г помидоры — 300 г лук — 300 г масло топленое — 4 ст.л. уксус винный красный — 1 ст.л чеснок — 4 зубчика кинза — большой пучок соль перец Кусочки говяжьей мякоти режут пластинами,Читать далее…
Ингредиенты 4 кг. свинины (у меня окорок Без костей, одним куском, возможна эксплуатация шеи. Два столовых ложки соли (шестьдесят граммов), как правило, составляет 1,6% от массы мяса. 0,5 ст.л. черного молотого перца 0,5 ст.л. молотой сладкой паприки чеснок (+/- 2 головки) для бульона: Три с половиной до четырёхЧитать далее…
Ингредиенты куриное филе — 300-400 г помидор — 1-2 шт. майонез соль/перец сыр (у меня российский) — 150 г Готовим куриные отбивные. 1. Куриное филе нарезаем на кусочки. Чтобы избежать разбрызгивания, мясо следует поместить в полиэтиленовый пакет или обернуть пищевой пленкой, а затем отбить молоточком. 2. Посолите иЧитать далее…
Ингредиенты 350 г любого мяса (мякоть) 300 г молодой капусты 350 г макарон 150 г воды 1 крупная морковь 1 луковица любая зелень 2 зубчика чеснока 1,5 ст.л. томатной пасты масло растительное соль перец лавровый лист приправы и специи Если вы жаждете открыть для себя что-то из кулинарнойЧитать далее…
Ингредиенты вырезка говядины — 200 г лук шалот — 1 шт. каперсы — 1 ст.л. вяленый томат — 1/2 шт. маринованный корнишон — 1 шт. дижонская горчица — 1 ст.л. лимон — 1 ст.л. перепелиное яйцо — 3 шт. бальзамический уксус соус табаско петрушка оливковое масло свежемолотый перецЧитать далее…
Ингредиенты филе куриное — 700 г яйца куриные — 2 шт. соль перец паприка сухари панировочные масло подсолнечное чеснок В тарелке два яйца взбиваем вилкой, добавляем чеснок. Для обвалки курицы подходит готовая смесь или комбинация панировочных сухарей, соли, перца и паприки. Разогреваем масло в сковородке. Кусочек курицы опускаемЧитать далее…