Ингредиенты говядина 2 кг. лук 500 г помидоры 300 г морковь 3 шт. паприка 2 шт. чеснок 5 зуб. зира 2 г картофель 500 г баклажан 1 шт. чили 1 шт. кинза 1 пуч. Опустить мясо в холодную воду и нагреть до кипения. Снять пену и положить лукЧитать далее…
Ингредиенты основное: свинина (карбонад) — 800 г соль и перец начинка №1: брынза — 180 г зелень чеснок — 1,5 зуб. начинка №2: сыр творожный — 95 г пармезан — 40 г чеснок — 1,5 зуб. зелень сметана — 1,5 ст.л. бекон (жареный) — 55 г дополнительно: мукаЧитать далее…
Ингредиенты свинина (вырезка) — 700 г яблоко (очищенное от кожуры и семян) — 170 г лук репчатый — 100 г тимьян (свежий) — 1 ст.л. розмарин (свежий) — 1 ст.л. масло сливочное — 50 г горчица (дижонская) — 1 ст.л. сухари панировочные — 10 г сыр твердый —Читать далее…
Ингредиенты свинина (шея) — 500 г соль перец, сухой лук (или свежий) — микс овощей (у меня свежемороженые) — 400 рг. острый перец чили — 1 г томатная паста — 1 ч.л соевый соус — 2 ст.л. чеснок — 2 зубчика мед — 1/2 ч.л Отбить молотком дваЧитать далее…
Ингредиенты == рулька == свиная рулька — 2 шт. (3 кг) тёмное пиво — 2 л. лук — 1 гол. морковь — 1 шт. стебель сельдерея — 2 шт. чеснок — 1 гол. чили перец — 1 шт. мед — 1 ст.л. горчица — 1 ст.л. лавровый листЧитать далее…
Ингредиенты свинина – 500 г болгарский перец – 1 шт. крупного размера лук – 1 шт. чеснок – 3 зубчика консервированные ананасы – 200 г соевый соус – 1 ч.л. Для приготовления блюда вместо рисового уксуса можно использовать смесь. яблочный уксус, соль и сахар (пропорции 30 мл. /Читать далее…
Ингредиенты свиная брюшина (подчерёвок, пашина) — 2 кг. шампиньоны — 2 шт. перец сладкий — 1 шт. укроп — пучок чеснок — 7 зб. горчица в зернах — 8 ч.л. соль — 2 ч.л. черный молотый перец — 2 ч.л. растительное масло — 3 ст.л. вино — 50Читать далее…
Ингредиенты мякоть говядины — 2 кг. картофель – 2 кг. растительное масло – 300 мл. теплая вода – 300 мл. репчатый лук – 2 шт. лимон – 1 шт. кориандр – 2 ч.л. зира – 1 ч.л. укроп кинза свежемолотый перец соль Мясо нарезаем кубиками. Оптимальным размером будутЧитать далее…
Ингредиенты филе бедра (индейки или курицы) грибы шампиньоны сливки 20% сливочное масло мука желток специи, зелень гречка и сало (бекон) На сливочном масле обжарить грибы. Добавить соль, растительное масло. Перемешать. Добавьте кориандр, куркуму и перец чили. Перемешать. Пока варится гречка, подрумяним шкварочки из сала или бекона. К грибамЧитать далее…
Ингредиенты картофель сало укроп чеснок соль растительное масло(по желанию) В каждом клубне делаю надрезы через каждые примерно один сантиметр, останавливаясь чуть раньше конца. Из картофеля следует сделать «картошку-гармошку», то есть нарезать кружками и оставить целостное основание. Добавляю соль, чтобы она заполнила образовавшиеся отверстия. В эти же прорези укладываюЧитать далее…