Ингредиенты ребрышки свиные — 1 кг. паприка копченая — 1 ч.л. паприка сладкая — 1 ч.л. чеснок сушеный — 1/2 ч.л. имбирь — 1/2 ч.л. смесь дробленых перцев — 1 ч.л. молотый острый перец чили соль — 2 ч.л. глазурь: сок апельсина — 1 шт. кетчуп — 2Читать далее…
Ингредиенты ребро свиное — 1 кг квас темный — 1 л чеснок — 3 зубчика. хмели — сунели — 1 ч.л. орегано — 1 ч.л. соль — 1 ч.л. соус: квас — 300 — 400 мл мед — 1 ст.л. масло сливочное — 50 г мука — 2Читать далее…
Ингредиенты баранья нога (задняя) – 2.5 кг гранатовый соус наршараб – 100 мл. чеснок – 5 зуб. розмарин – 1 вет. свежемолотый перец соль зерна граната (для сервировки) Начинаем с баранины. При покупке попросил мясника удалить лимфатические узлы, чтобы вкус мяса не испортился. Сначала баранью ногу нужно очиститьЧитать далее…
Ингредиенты Ветчина из свиных ребер длиной 40 сантиметров и высотой ребёр порядка 8 сантиметров. 300 г свиного фарша 1/2 стручка сладкого перца 200 г шампиньонов 1 большая луковица 4 зубчика чеснока соль перец растительное масло для жарки Ребрышки натираем частью чеснока, пропущенного через чесночницу, солью и перцем, обжариваемЧитать далее…
Ингредиенты свиная вырезка — 1 шт. ананасы консервированные — 1 банка огурцы маринованные — 4 шт. мед — 30 г хмели — сунели — 1 ст.л. лаваш — 1 шт. соль для соуса: петрушка — 1 пучек. перец сладкий — 1 шт. терияки — 1 ст.л. кетчуп —Читать далее…
Ингредиенты ребра свиные — 2 кг аджика (любая ) — 2 ст.л. соевый соус — 100 мл. перечный соус (если аджика не острая) глазурь: мед — 1 ст.л. уксус винный (любой) — 1 ст.л. кетчуп (соус барбекю или чили соус) — 2 ст.л. Смешайте для маринада аджику, соевыйЧитать далее…
Ингредиенты свинина — 2 кг соевый соус — 3 ст.л. мед — 1 ст.л. горчица в зернах — 1 ст.л. чеснок — 2 зубчика черный молотый перец — 1 ч.л. соль — пор вкусу Маринад: Соединить соевый соус, мед, горчицу, свежесмолотоый перец и измельчённый чеснок. Посолить мясо сЧитать далее…
Ингредиенты свиная рулька — 1 шт. (примерно 1 кг) чеснок — 2-3 зубчика вишня в собственном соку — 0,7 л. душистый перец — 5 шт. лавровый лист — 2-3 шт. кориандр — 1 ч.л. зерна горчицы — 1 ч.л. корица — 1 палочка гвоздика — 5 бутонов кардамонЧитать далее…
Ингредиенты основное блюдо: масло подсолнечное (рафинированное, у меня подсолнечное с оливковым) — 1 ст.л. говядина (можно заменить постной свининой) — 300 г лук репчатый (120 г) — 1 шт. морковь (120 г) — 1 шт. картофель (650 г) — 4 шт. шампиньоны (подойдут грибы лесные или вешенки) —Читать далее…
Ингредиенты стейк из свиного окорока — примерно 2 кг соль (примерно 20 г на 1 кг мяса) перец черный свежемолотый растительное масло — 3 ст.л. вода — 60 мл. (1/3 ст. ) приправы Например, можно применить разные варианты в зависимости от личного предпочтения. прованские травы Розмарин, базилик, тимьян,Читать далее…