Ингредиенты свиная мякоть-1 кг патиссоны или кабачки-1шт перец болгарский-1шт лук-1шт помидоры-2шт чеснок сметана-5 ст.л соль перец Нарежьте свинину порционными кусками, обжарьте с луком до золотистого цвета и переложите в форму для запекания. Овощи следует промыть, очистить, нарезать средними кусочками и обжарить на растительном масле в течение 10-15 минут. Посолить,поперчить ПереложитеЧитать далее…
Ингредиенты телятина (свежайшая, нежнейшая, хорошего качества) 500 г соус (цитирую лизу): «- на 500 г ов мяса — 100 мл. молока кокоса Свежие стручки чили, включая семена, имеют сильный острый вкус. Если удалить семена и перегородки, где крепятся семена, перец будет менее острым. Если возможно, используйте зеленый чили. острый перец,Читать далее…
Ингредиенты бараньи ребрышки 2 кг лук 1 шт. чеснок 5-6 зуб. петрушка 1 пуч. соль перец красный,черный, паприка, кари, кориандр(горсть) масло ол. 2-3 ст.л. Поместите баранину под проточной водой. Измельчите лук, чеснок и зелень. Добавьте к мясу лук, чеснок, зелень, специи и масло. Тщательно перемешайте смесь. Уберите в холодильник дляЧитать далее…
Ингредиенты мясо (корейка) с костью маринад: минералка с газами ок.200 г. кофе (растворимое) 2-4 ч.л. соевого соуса — 3 ст.л. сок лимонна — 2 ст.л. масло оливковое — 1 ст.л. сахар — 2 ч.л. кетчуп 4 ст.л розмарин (или др. любимая травка) чуть молотого перца пару зубков чеснока Промойте мясоЧитать далее…
Ингредиенты тесто: 3 ст. муки 1 яйцо 0,5 ст. воды соль начинка: 250-350 г фарша 1-2 лукивицы 3-2 моркови соль перец заливка: 1 луковица 1 балгарский красный перец соль и перец 300-400 мл. бульoна С замесить тесто, как для пельменей, и оставить его подходить на 40 минут. Заливку обжарить иЧитать далее…
Ингредиенты говядина-600 г картофель-6 шт. чернослив-12 шт. лук-2 шт. чеснок-3зубчика. масло подсолнечное. приправа бульонная. зелень. соль перец,лаврушка. Порежьте мясо брусками и обжарьте в масле до золотистой корочки. Лук порубить и обжарить. Картофель очистить и нарезать. Чеснок мелко нарезать. Чернослив запарить и разрезать наполовину. Разложить в горшочки мясо,посолить,поперчить. Картофель и чеснок,посолить,поперчить.Читать далее…
Ингредиенты 1,5 кг 2 кг. свинины 2 лука соль перец 500 мл. овощного бульена растительное масло Прополосните мясо холодной водой, добавьте соль и перец. Обжарьте примерно по две минуты с каждой стороны. В форму налейте две ложки масла и положите мясо. Чистим лук и режем его кольцами, кладем к мясу,Читать далее…
Ингредиенты 1 кг. баранина, можно с косточками 1 головка красного лука 2 больших помидора 2 зубчика чеснока 1 банка оливок ст.л. каперсов 300 мл. воды или бульона(говяжий или из баранины) 1 ст.л. коричневого сахара щепотка розмарина щепотка итальянских трав щепотка зиры соль черная фасоль сливочное масло 50 г зубчик чеснокаЧитать далее…
Ингредиенты — 300 г свинины (шейка) — 9 маленьких картофелин (по 3 на горшочек) — репчатый лук – 1 маленькая штучка — 1 айва — 1 морковка — 1 небольшой болгарский перец — 1 стебель сельдерея — три зубочка чеснока — оливковое масло — сушеный эстрагон — сушеный базилик —Читать далее…
Ингредиенты 0,5 кг.свинины. 0,5 кг.говядины. 3 гол.лука. чернослив 8-10 шт. соль. перец. специи. 3 стол.лож.молотых грецких орехов. 3 стол.лож.манной крупы. Пропустить мясо и два головки лука через мясорубку, посолить, поперчить, добавить специи, всё перемешать. Готовим начинку. Чернослив(предворительно замоченный)мелко порезать. 1 гол.лука мелко порезать и обжарить. Соединить чернослив с луком иЧитать далее…