Ингредиенты говядина 1 кг лук 3-5 шт. (зависит от величины) соль перец, лавровый лист можно чеснок в конце добавить. Говядину порезать, как на отбивные . Отбить, посолить, поперчить. Режу лук и чуть обжариваю его в растительном масле. В казанок кладем лук, мясо, лук, мясо. Завершаем слоем лука и закрываем крышкой.Читать далее…
Ингредиенты Два неплотных куска корейки с костью. пара больших горстей клюквы. пол ст. куриного бульона. пол ст. апельсинового сока. ст.л. меда. мука для панировки. ст.л. сливочного масла. Три столовые ложки муки смешиваем с черным перцем, солим мясо и хорошенько обваляем его в муке, после чего выкладываем на прогретую сковороду. ОбжаритьЧитать далее…
Ингредиенты Свинина (500-600 г), 2 яйца, 4 чайные ложки хереса, 9 столовых ложек крахмала, 0,5 чайной ложки соли, 6 столовых ложек сахара, 3 столовые ложки масла, 1 чайная ложка соли, 8 столовых ложек уксуса, 2 столовые ложки кетчупа, 4 чайных ложки крахмала, перец, огурец, морковь, имбирь, ананас. зеленый лук, чеснокЧитать далее…
Ингредиенты нога свиная (у меня передняя) 3 кг. 1 ст.л. дижонской горчицы 1 ст.л. нежной горчицы 1 ст.л. деликатной горчицы 1 ст.л. меда 1 ч.л. приправы для свинины, перец, 2 ч.л. соли 1 головка чеснока 1 ст.л. тертого имбиря Ногу очистить от лишнего сала. Нанести разрезы по всей длине ноги.Читать далее…
Ингредиенты состав на 6 горшочков по 400 мл.: 900 г говядины (лопатка) 200 г сырокопчёного бекона 150 г моркови 230 г репчатого лука 250 г корневого сельдерея 40 г сушёных грибов шиитаке (или белых) 300 мл. овощного бульона 250 миллилитров тёмного пива «Гиннесс» (можно взять любой портер). 200 г «бородинскогоЧитать далее…
Ингредиенты Тонкая часть ягненка или барашка. оливковое масло чеснок тимьян томат баклажаны спаржа фасоль сыр Используем кусочек мяса из выреза или края молодых овец. Посолили и подготовили «ароматное масло» к нему. В блендере взбить чеснок, тимьян, помидор без кожуры и оливковое масло. Маринуем в масле 30 мин. Баклажаны режем ломтиками,Читать далее…
Ингредиенты 500 г говядины «мраморной» 75 мл. соевого соуса 50 мл. бальзамического уксуса 125 мл. воды 1 ст.л. тертого имбиря 2-3 зубчика чеснока свежая зелень:укроп , петрушка смесь сухих трав: базилик, орегано перец, соль крахмал 100 г 10-15 средних картофелин заправка для картофеля: 4-5 ст.ложек оливкового масла 3-4 зубчика чеснокаЧитать далее…
Ингредиенты поросенок чеснок соль красный перец паприка сметана сливочное масло Хорошо вымоем поросенка, пусть будет белым. Ставим на поднос. С него сливаем воду и вытираем полотенцем. Чеснок отжимаем прессом. Хорошо посыпаем поросенка солью снаружи и изнутри, не переусердствуя. Далее идет паприка, красный перец и чеснок. Хорошо втираем все это вЧитать далее…
Ингредиенты фарш свино-говяжий 500 гр яйцо1шт лук2шт чеснок4 зубчика помидоры черри 4шт сыр твердый 100 гр майонез 3 ложки 1. смешать фарш+резаный лук+резаный чеснок+яйцо+соль,перец Сформировать котлеты, сделать в каждой углубление. Положить по половинке помидора, немного майонеза и тертого сыра внутрь. Отправить эту композицию в духовку при температуре 150 градусов (чтобыЧитать далее…
Ингредиенты тыква курица (индейка, свинина) морковь — 1шт лук — 1 шт зелень перец молотый соль сыр тертый майонез Очисти тыкву и нарежь ее квадратами. Из тыквенных квадратов удали мякоть. Нарезать курицу маленькими кусочками. Морковь и лук также нарезать кубиками. Перемешать овощи с курицей. Заправить майонезом (сметаной) немного. Посолить, поперчить.Читать далее…